'요리' 카테고리의 글 목록 (8 Page)

요리 (495)

제철 맞은 사과 요리 상큼하면서 달콤 아삭한 사과 깍두기 담그는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 16. 18:29

추석이 다가오니 사과 수확이 한창인데요. 대표적인 사과요리로는 샐러드, 파이, 튀김, 잼 등을 만들어 먹고요. 또 달콤하면서 아삭한 맛이 일품인 사과 깍두기도 매우 맛이 좋지요^^ 대부분 깍두기 양념에 사과를 버무리면 맛이 조화롭지 못할 거라고 생각하시는데요. 오우~ 직접 만들어 한입 드셔 보시면... 사과의 상큼하면서 달콤 아삭한 맛에 감칠맛 돋는 깍두기 양념이 이렇게 잘 어울리나?라는 생각이 드실 거예요. 또 고춧가루를 조금만 넣어 아이들 반찬으로 만들어줘도 좋아요^^ ■ 제철 맞은 사과로 아삭아삭 달콤한 깍두기 담그는 방법 1) 사과 1개는 씨를 제거하고 한 입 크기로 썰어줍니다. 2) 썬 사과와 대파를 볼에 담아주고요. 3) 고춧가루 1 티, 다진 마늘 3/1 티, 멸치액젓 1큰술, 매실액 2큰술..

5분 요리 파 기름에 볶아낸 매콤 달콤한 양파볶음 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 15. 21:22

어릴 적 추억의 반찬 중에 간장 양파볶음 맛은 잊을 수가 없는데요. 어른이 되고 나니 이제는 매콤한 맛을 더욱 즐기게 되네요. 그래서 오늘은 뚝딱 5분 반찬 파 기름에 볶아낸 매콤 달콤한 양파볶음 만드는 방법 소개합니다.^^ 비가 내리는 날. 순두부 국을 맑고 시원하게 끓여 다른 반찬 없이 후라이 하나에 양파볶음 올려 맛있게 한 끼를 먹었습니다. ■ 5분 요리 파 기름에 볶아낸 매콤 달콤한 양파볶음 만드는 방법 1) 썬 대파를 기름에 달달 볶아 파 향이 올라오도록 파 기름을 만듭니다. 2) 중간 양파 1개를 채 썰어 파 기름에 넣어주고요. 3) 양파를 달달 볶다가 간장 1큰술 넣어줍니다. 이 상태로 건져내면 간장 양파 볶음입니다.^^ 4) 고춧가루 1큰술 반 넣어 다시 한번 양파를 볶아줍니다. 5) 그리..

밥 두 공기 먹게 한 수미네 반찬 묵은지 볶음 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 14. 22:42

묵은지 볶음을 좋아해 그간 여러 방법으로 볶음을 만들어 보았는데요. 아. 수미네 반찬 묵은지 볶음은 제가 그간 먹어 본 김치볶음 중에 단연 최고가 아닐까 싶어요. 그래서 오늘은 밥 두 공기를 먹게 한 밥도둑 인정!! 수미네 레시피 묵은지 볶음 만드는 방법 소개합니다.^^ 부드러운 묵은지 맛도 일품이지만요. 깔끔하면서 시원한 국물 맛이 어찌나 맛있는지 국물 떠먹으랴, 김치 얹어 먹으랴 정신이 없었네요.^^ ■ 밥 두 공기 먹게 한 수미네 반찬 묵은지 볶음 만드는 방법 1) 냄비에 씻은 김치 4/1포기에 물 3컵 붓고 올리브 오일 3큰술(전 카놀라유 사용했어요^^) 넣어줍니다. ※ 방송에서는 군내가 심하거나 짠 김치라면 물에 3일 정도 담가 두었다가 사용하라는데 전 그냥 씻기만 해서 바로 조리했어요. 2) ..

수미네 반찬 쫄깃한 계란장조림 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 13. 17:42

한동안 백주부 님 레시피가 유행을 하더니 요즘에는 수미네 반찬 레시피가 각광을 받고 있는데요. 얼마 전 수미네 반찬 프로그램에서 구운 계란 장조림이 소개되었지요. 그래서 맛을 보고 싶어 만들어 보았는데요^^ 이웃님들께서도 맛보시길 바래 요리법을 정리해 보았습니다. 완성된 수미네 표 구운 계란 장조림인데요. 보통 계란 장조림은 삶은 계란을 사용하는 반면, 수미네 반찬에서는 구운 계란을 사용해 식감을 쫄깃하게 살려 계란 장조림을 만드시더군요. 맛은 어떠했나? 일반 계란 장조림의 맛과 비슷하나 구운 계란을 사용하니 식감이 쫄깃하고 무엇보다 만들기가 매우 간단해 새내기 주부님들도 만들기 쉬운 반찬이 아닐까 싶네요.^^ ■ 수미네 반찬 쫄깃한 계란 장조림 만드는 방법 1) 계란 15개를 밥솥에 담아 식초 2큰술,..

제철 맞은 땅콩으로 중독성 강한 커피땅콩 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 12. 17:44

9월이면 땅콩 수확철을 맞이하게 되는데요. 그냥 땅콩을 볶아 드셔도 맛있지만요. 커피믹스를 넣고 커피땅콩을 만들어 드시면 중독성이 강할 만큼 맛있는 간식이 되기도 하지요. 그래서 오늘은 제 철 맞은 땅콩으로 중독성 강한 커피 땅콩 만드는 방법 소개합니다.^^ 아아... 고소한 땅콩과 커피의 은은한 향과 달콤함이 어쩜 이렇게 잘 어우러지는지요.^^ ■제철 맞은 땅콩으로 중독성 강한 커피땅콩 만드는 방법 1) 볶은 땅콩 두 줌을 준비합니다. 2) 프라이팬에 커피믹스 두 봉을 녹일 물을 조금 부어주세요. 그리고 커피믹스 두 봉 넣어주고요. 3) 설탕 한 큰술 넣어주세요. 4) 그리고 강한 불로 시작된 바글바글 끓기 시작하면 바로 중간 불로 줄여 캐라멜화 되도록 4~5분가량 졸여주세요. 이때 저을 필요는 없습니..

가을 소풍 도시락 메뉴 맛 좋고 예쁘고 건강에 좋은 다시마 김밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 11. 16:21

완연한 가을에 접어드니 초록했던 잎들이 다홍색, 갈색, 노란색으로 물들어가고 있습니다. 오늘 아침에는 산책을 다녀오는 길에 문득 "풍경 좋은 곳으로 나들이 다녀오고 싶다."는 생각이 들더군요. 그래서 점심에는 설렘을 가득 담아 가을 소풍 도시락 메뉴로도 좋고, 간단한 저녁 메뉴로도 좋은 다시마 김밥을 만들어 보았습니다.^^ 체내 독소 배출과 피부미용에 좋은 다시마는 그냥 쌈을 싸 먹어도 별미지만요. 당근, 단무지, 오이를 속재료로 사용하여 색감이 예쁘면서 건강에 더욱 신경 쓴 다시마 김밥 맛은 그냥 쌈을 싸서 드시는 것보다 더욱 별미이지요^^ 그리고 양념장으로는 액젓에 청양고추, 양파, 고춧가루 등을 다져 넣어 깔끔하게 감칠맛을 살려주었는데요. 다시마 김밥에 요 양파를 하나씩 올려먹으니 달큼하고 짭쪼름 ..

마른오징어로 휴게소 버터구이 오징어 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 10. 22:17

마른오징어가 딱딱해서 싫으시다면 팔팔 끓는 물에 설탕 한 숟가락 넣고 10분간 데쳐보세요. 그러면 딱딱했던 오징어가 부드러워져 쭉쭉 찢어 먹기 좋고요. 또 찬물에 1시간 불렸다가 버터에 볶아내면 휴게소 버터구이 오징어를 쉽게 만들 수가 있는데요. 오늘은 마른오징어를 물에 불려 버터구이 오징어 만드는 방법 소개합니다.^^ 추석 전이라 벌초나 미리 고향집 방문하시는 분들이 많아 차량 이동이 많은 시기인데요. 집에 마른오징어가 있다면 버터구이 오징어 만들어서 간식으로 챙겨보세요.^^ ■ 마른오징어로 휴게소 버터구이 오징어 만드는 방법 1) 마른오징어를 찬물에 담가줍니다. 2) 그리고 마른오징어 불리는 시간을 단축시켜주며 식감을 부드럽게 만들어주는 설탕 1숟가락 넣어줍니다. ※ 설탕은 건조된 미역, 버섯 등을 ..

5분도 안 걸려 만든 아삭하고 달콤한 쪽파 장아찌 담그는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 9. 10:00

세월이 흐르면서 입맛도 변하는지... 어릴 적 밥을 먹으면 늘 파만 골라내었는데 이젠 파김치, 파 볶음밥, 파계장 등 파 요리가 어찌나 맛난지요.그래서 오늘은 고기 드실 때 함께 드셔도 좋고 그냥 밥반찬으로 드셔도 맛있는 쪽파 장아찌 만드는 방법 소개합니다.^^간장 양념장만 팔팔 끓여 다듬은 쪽파에 붓기만 하면 간단하게 쪽파 장아찌를 맛보실 수 있는데요.그냥 드셔도 맛있고 장아찌를 건져내어 한 입 크기로 썬 다음 고춧가루, 고추장 조금, 참기름 살짝 넣고 조물조물 무쳐 드셔도 별미에요^^ ■ 5분도 안 걸려 만든 아삭하고 달콤한 쪽파 장아찌 담그는 방법 1) 씻은 쪽파를 둥근 볼에 담은 후 묵직한 접시나 그릇을 올려 쪽파를 눌러주세요.그래야 장아찌 물을 부으면 쪽파가 둥둥 뜨지 않고요.조금씩 꺼내 먹는 ..

일본식 군만두 바삭바삭하게 굽는법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 8. 14:45

냉동만두를 그냥 기름에만 튀기면, 딱딱하고 전체적으로 바삭함이 없는데요. 요리에 조금 관심이 있으신 분들은 냉동만두를 튀길 때... 1) 프라이팬에 기름을 조금 두른 후 2) 만두를 올리고 3) 물을 살짝 부어 4) 뚜껑을 닫아 중약불로 4~5분가량 구워 드시는데요. 오늘은 일본식 군만두 바삭하게 굽는 법 소개해 드릴게요^^ 물만 넣고도 바삭하게 군만두를 구워 드실 수 있는데요. 일본에서는 물만 넣지 않고 전분가루 한 숟가락을 섞어 더욱 바삭하게 군만두를 구워 먹지요^^ ■ 방법도 매우 간단하니 함께 바삭하게 굽는법 볼게요. 1) 물 3/2컵에 전분가루 1숟가락 넣어 고루 섞어주세요. 2) 예열된 프라이팬에 기름을 둘러주고요. 3) 그 위에 냉동만두를 올려줍니다. 이때 기름이 튈 수 있으니 불을 살짝 줄..

알토란 보고 배운 명품 닭볶음탕 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 7. 13:13

셰프들의 닭도리탕 비법을 여러 번 따라 해 보았는데요. 그 중 저는 알토란 봉준호 셰프의 닭도리탕 레시피가 가장 맛있더군요. 그래서 이웃님들도 집에서 꼭 만들어 드셔보셨으면 좋겠다는 생각이 들어 요리법을 정리해 보았습니다.^^ 육수를 생수만 넣고 만든 것이 아니라 삼계탕용 한방 팩과 양파, 대파를 우려내어 육수를 만들었고요. 한방 육수에 닭볶음탕 양념장, 식감 좋은 다진 마늘이 더해지니 국물맛을 보고는 '와~' 하고 감탄이 나오지 않을 수가 없더군요.^^ ■ 알토란 보고 배운 명품 닭도리탕 만드는 방법 1) 닭도리탕용 닭 1마리에 설탕 1숟가락 넣어줍니다. 2) 그리고 소금 1숟가락도 넣어주고요. 3) 소금과 설탕이 닭에 잘 스며들도록 조물조물 버무려 20분간 재워둡니다. ※ 설탕과 소금을 닭에 재워두면..

우리 집 인기 반찬 메뉴 건강에 좋은 마늘 양파 볶음 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 6. 16:24

고기를 구워 먹을 때, 마늘이나 양파를 함께 구워 먹으면 참으로 맛있는데요. 고기 구워 먹을 때가 아니더라도, 마늘과 양파를 휘리릭 볶아내기만 하면... 대략 5분 만에 만들기 매우 간단하면서 맛 좋은 마늘 양파 볶음을 반찬으로 드실 수가 있어요.^^ 한 개 한 개 집어 먹기에는 썽에 차지 않아 숟가락으로 정신없이 퍼 먹을 만큼 맛있는 마늘 양파 볶음인데요. 마늘과 양파를 볶아 낸 후 부추, 당근, 피망, 고추 등을 다져 올려 색감도 예쁘고 영양도 풍부하도록 만들었어요. ■ 우리 집 인기 반찬 메뉴 5분 만에 건강에 좋은 마늘 양파 볶음 만들기 1) 통마늘 6~7쪽을 편으로 썰고 두고 양파를 네모지게 썰어줍니다. 2) 썬 양파를 볼에 담고 소금 1작은술 넣어 고루 버무려주고요. 3) 달군 팬에 기름을 두..

엄지 척 칭찬받는 부추전병 계란말이 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 3. 09:45

난 감기 안 걸려!! 자신하며 살아왔는데, 한 달간 목감기가 떨어지지 않아 고생을 많이 했습니다. 정말이지, 세월이 흐르니 피부 상태도, 몸의 회복도 예전 같지 않은 게 느껴지니... '나이를 먹긴 먹는구나!, 싶어 '앞으론 내 건강에도 신경을 써야겠다.' 생각이 드는 요즘인데요. 그래서 오늘은 내 건강을 위해 천연 자양 강장제로 불리는 향 좋은 부추를 넣어 부추전병 계란말이를 만들어 보았습니다.^^ 부추전만 해 놓아도 향이 참 좋죠. 그런데 쫀득한 부추전병에 계란 지단의 고소함이 어우러지니. 아아!! 마치 고급스러운 한정식집에 앉아 있는 기분이 듭니다.^^ 또 모양까지 예뻐 손님 상차림에 올리셔도 엄지 척 칭찬받으실 계란말이임을 자부합니다. ■ 엄지 척 칭찬받는 부추전병 계란말이 만드는 방법 1) 삼 ..

아침 식사 메뉴 제철 맞은 복숭아 넣은 치킨 트위스터 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 2. 17:43

푹 자고 일어났는데 이상하게 몸이 찌뿌둥하니 피곤한 날. 피로 해소에 좋은 복숭아를 넣어 치킨 튀위스터를 만들어 아침을 먹었습니다. 만들기 매우 간편해 바쁜 아침 식사 대용, 브런치 메뉴로 훌륭하니 이번참에 배워 두셨다가 만들어 드셔보세요^^ 속 재료로 구운 닭가슴살, 치커리, 피망, 복숭아를 넣어 영양 면에서 손색이 없도록 했으며... 소스로는 다진 피클, 머스타드소스, 마요네즈, 케첩을 섞어 맛의 조합을 상큼하게 이루었습니다.^^ ■ 아침 식사 메뉴 제철 맞은 복숭아 넣은 치킨 트위스터 만드는 방법 1) 닭가슴살 한 덩이를 삼 등분하여 소금 2꼬집, 후추 두꼬집, 맛술 2큰술 둘러 채소를 손질하는 동안 재워둡니다. ※ 약 7~8분 재웠습니다. 2) 기름 두르지 않은 프라이팬에 닭가슴살을 올려줍니다. ..

한번 맛보면 반하게 되는 된장 마요 브로콜리 무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 1. 10:00

브로콜리는 살짝 데쳐내어 초장에 찍어 드시는 게 일반적이며, 볶음밥 등의 부재료로 사용하시는 경우가 많은데요. 이렇게 평범하게만 브로콜리 요리를 해 드셨다면.... 마요네즈를 넣어 고소하면서 된장의 짭조름한 맛이 일품으로 어우러지는 된장 마요 브로콜리 무침을 만들어 드셔보세요^^ 식탁에 올리기 전 한 개만 먹어야지 했던 게 자꾸만 손이 가 몇 개를 집어 먹었는지 모르겠는 거 있죠. 그런데 된장과 마요네즈를 섞는다? 맛이 이상할 것 같지만 직접 만들어 드셔보시면.... 오오!! 된장의 짭조름함과 마요네즈의 고소함이 이렇게 서로 잘 어울리는구나?!! 색다른 맛을 맛보시게 되실 거예요. ■ 한번 맛보면 반하게 되는 된장 마요 브로콜리 무침 만드는 방법 ※ 은근 데치기 어려운 브로콜리 쉽게 데치는 방법 ▼▼▼▼..

가을 소풍 예쁜 도시락 메뉴 꽃 김밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 8. 31. 17:18

햇빛은 내리비치고 살랑살랑 감수성 자극하니 한적한 곳으로 가을 소풍을 떠나고 싶은 거 있죠.^^ 그래서 오늘은 가을 소풍, 예쁜 도시락 메뉴로 좋은 꽃 김밥 만드는 방법 소개합니다. 이번에 만든 꽃 김밥은 몸에 좋은 시금치, 피망, 우엉, 당근을 사용해 알록달록 예쁜 색감을 표현했고요. 자칫 싱거울 수 있는 맛은 김밥 가운데 단무지 하나를 넣어 깔끔하게 간을 맞추었어요.^^ ■ 가을 소풍 예쁜 도시락 메뉴 꽃 김밥 만드는 방법 1) 데쳐낸 시금치는 양손으로 물기를 짠 후 소금 두 꼬집과 참기름 1을 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 무쳐 낸 시금치는 잘게 다져 준비합니다. ※ 김밥 세 줄을 쌀 때 시금치 반 단 들어가며 시금치 대신 오이를 사용하셔도 좋습니다. 2) 김밥용 단무지에 함께 들어있던 우엉도 잘게 다..

고기집에서 아르바이트하면서 배운 국물 자작한 콩나물무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 8. 30. 22:06

콩나물무침을 만들면 양념이 콩나물에서 겉돌아 아주 맛이 없게 되는 경우가 있는데요. 앞 포스팅에서는 콩나물무침보다 더 맛있는 콩나물 볶음 만드는 방법을 소개해 드렸고요. 오늘은 고깃집에서 아르바이트하면서 배웠던 국물이 자작한 콩나물무침 만드는 비법 소개해 드릴게요^^ 고깃집에서 국물 자작한 콩나물무침을 만드는 비법은 바로 사이다!! 인데요. 콩나물무침에 사이다를 넣는다? 저도 처음에는 맛이 이상하지 않을까? 생각했는데요. 직접 만들어 드셔보시면 정말 와!! 콩나물무침이 이렇게 맛있을 수 있구나? 감탄사가 나오실 거예요. ■ 고깃집에서 나오는 국물 자작한 콩나물무침 만드는 방법 1) 씻은 콩나물 반 봉지를 냄비에 담고 진간장 1숟가락, 소금 1 티 스푼 넣어주세요. ※ 콩나물을 찌는 과정에서 진간장과 소금..

여름 반찬 메뉴 보리새우를 듬뿍 넣은 애호박 볶음 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 8. 4. 03:32

여름에 자주 해 먹는 반찬 하면 가지와 오이 또 애호박을 빼 놓을 수가 없는데요. 우리 집 아이들은 특히나 애호박 볶음을 참 좋아해요. 그래서 오늘은 보리새우와 꼬마 새송이버섯을 듬뿍 넣고 애호박 볶음을 만들어 보았습니다.^^ 애호박은 체내에 쌓인 나트륨을 배출시켜주는데요. 애호박 요리에 새우젓이나 보리새우를 넣고 요리하게 되면 영양흡수를 높여줄 뿐만이 아니라... 조리시 애호박이 물컹해지는 것을 방지하기 때문에 애호박과 새우의 궁합이 좋다고 하지요^^ ■여름 반찬 메뉴 보리새우를 듬뿍 넣은 애호박 볶음 만드는 방법 1) 씻은 애호박 2개를 1cm 간격 반달 모양 썰어 준비합니다. 2) 프라이팬에 썬 애호박을 담고 식용유 2큰술 넣어주세요 3) 강한 불로 시작해 열이 오르면 중간 불로 줄여 2~3분가량 ..

고소하면서 두뇌 건강에 좋은 호두 크림치즈 김밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 25. 20:29

대형마트에 갔다가 각종 김밥이 세일을 하길레 돈가스김밥, 불고기 김밥 등 여러 가지 김밥을 사서 맛을 보았는데요. 어쩜 평소에 치즈를 그다지 좋아하지 않는데 고소한 호두 크림치즈 김밥 맛에 홀딱 반해버렸지 뭐예요. 그래서 더 먹고 싶어 냉큼 집에서 호두 크림치즈 김밥을 만들어 먹었는데요. 우리 이웃님들도 만들어 드셔 보셨으면 해서 요리법을 정리해 보았어요^^ 각종 야채에 달콤하게 양념한 호두와 고소한 크림치즈를 넣으니... 아아! 정말 이런 맛이 여성, 아이들 입맛 취향 저격이구나!! 라는 생각이 드네요^^ ■ 고소하면서 두뇌 건강에 좋은 호두 크림치즈 김밥 만드는 방법 1) 그릇에 식초 4, 설탕 2, 맛소금 2티스푼을 넣고 전자레인지에 30초 돌려 단촛물을 만듭니다. 2) 밥 4공기 분량에 만든 단촛..

시어머님께 배운 한 입에 쏙쏙 오이 깍두기 무르지 않도록 맛있게 담그는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 22. 16:39

여름이라 김장 김치는 떨어져 가고 배춧값은 금값이 아닐수가 없네요. 그래서 시원한 나박 물김치와 오이 소박이 열무김치도 번갈아 담가 먹는데요. 오늘은 여름 김치 한입에 쏙쏙 오이 깍두기 맛있게 담그는 방법 소개합니다.^^ 여름엔 국수나 볶음밥 등의 간단한 요리를 자주 해 먹게 되는데요. 오이 깍두기는 국수에도 잘 어울리고 볶음밥, 라면 먹을때도 먹기 편하고 맛도 참 좋아요. ■ 여름 김치 메뉴 한 입에 쏙쏙 오이 깍두기 맛있게 담그는 방법 1) 김치 담글 때 가장 먼저 해야 할 것은 풀을 쑨 다음 완전히 식혀 놓는거예요. 풀이 완전히 식지 않은 상태로 양념장을 만들어 김치를 담가 놓으면 김치에서 이상한 맛이 나기 때문이지요. ■ 쉬워도 너무 쉬운 풀 쑤는 방법 1) 냄비에 물 두 컵을 붓고 밀가루나 찹쌀..

여름 김치 메뉴 시원하고 향 좋은 깻잎 물김치 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 17. 19:43

깻잎은 여름에 제철을 맞습니다. 그래서 이맘때 시골에 가면 파릇파릇 올라온 부드럽고 향 좋은 깻잎을 따서 장아찌도 담그고요. 또 여름철 비 오는 날이면 가족 모두 둘러앉아 들기름 둘러 고소한 깻잎 전도 부쳐 먹는데요. 오늘처럼 폭염인 날씨에는 시원하면서 향이 좋은 깻잎 물김치가 무더위에 지친 입맛을 살려주네요^^ 오전에 깻잎 물김치를 담가 냉장고에 반나절 넣어두었어요. 그리고 일찍이 저녁을 먹으며 꺼내어 밥 위에 올려 먹으니 향도 좋고 시원하니 너무 맛 좋은 거 있죠^^ ■ 여름 김치 메뉴 시원하고 향 좋은 깻잎 물김치 만드는 방법 1) 생수 세 컵에 찹쌀가루나 밀가루 3숟가락을 넣고 거품기로 가루 덩어리를 풀어주세요. ※ 김치를 담글 때는 가장 먼저 풀을 쑤어놓고 완전히 식혀 놓는 게 중요해요. 이유는..

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