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내가아는모든것을기록하다

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요리 (495)

살림9단 만물상에 나온 만능 간장 만드는 방법 만능 간장으로 어묵볶음과 오징어 볶음 만들기 너무 쉬워

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 31. 21:15

먹지 않는 과일로 만능 간장 만드는 방법 만능 간장으로 어묵볶음과 오징어 볶음 만들기 너무 쉬워 살림 9단 만물상에 대박 난 뷔페집사장님이 나오셔서 만능 간장 만드는 방법을 소개해 주셨는데요 저도 바로 따라서 만능 간장을 만들어 어묵볶음과 오징어 볶음을 만들어 보았는데 신랑도 아이들도 맛있다고 너무너무 잘 먹는 거 있죠 ^^ 그래서 만능 간장을 조금 더 만들면서 포스팅을 준비했어요~ 매우 쉬운 만능 간장 만드는 방법 함께 보겠어요 1) 기본 배합 비율은 간장 1 물엿2 물3 개입니다. 고로 간장이 2개 들어간다면 물엿은 4개 물은 6개가 들어가야겠죠?^^ 저는 간장 1 물엿2 물 3개 비율로 했어요 2) 기본 간장양념에 채소와 과일을 넣을 건데요 넣는 채소나 과일이 정해진 게 아니므로 냉장고에 그냥 있는..

실패없이 우유 팥빙수 만드는 법 살림 9단의 만물상에 소개된 방법입니다

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 29. 14:44

실패없이 우유 팥빙수 만드는 법 살림 9단의 만물상에 소개된 방법입니다 살림 9단의 만물상에 팥빙수를 집에서 만들어 먹는 법이 소개되었습니다. 저도 일전에 집에서 아이들과 팥빙수를 만들어 먹었다고 포스팅을 올린 적이 있는데 살림 9단에 소개된 방법대로 팥빙수를 만들어보니 제가 만드는 방법보다 맛도 더 좋고 만들기도 훨씬 더 쉽더군요. 방학 중인 아이들을 위해 만물상에 소개된 방법으로 팥빙수를 만들면서 포스팅을 준비해 보았어요 함께 만들어볼게요 1) 큰 지퍼백에 우유 반 통과 연유를 넣어 섞어줍니다. 2) 냉동실에 오른쪽 사진과 같이 눕혀서 얼려주세요 저는 오늘 먹을 거라 어제 얼려두고 잤어요 3) 얼린 우유를 꺼내 지퍼백에 담긴 상태로 방망이나 칼집으로 덩어리를 두드려 으깨주세요 4) 빙수를 국자로 퍼서..

호박 가지 말리는 방법 겨울 식량 준비하세요

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 27. 10:53

호박 가지 말리는 방법 겨울 식량 준비하세요 여름이라 가지와 호박 가격이 매우 저렴한데요 TV 방송에 예전에 채소 말리기 달인이 나와서 가르쳐 준 방법으로 저는 호박과 가지를 말리고 있어요 아시는 분들도 많겠지만 모르시는 분을 위해 포스팅을 준비했어요 가지와 호박 말리는 방법 함께 보겠어요 호박을 사진처럼 동그랗게 썰어준 다음 칼집을 내어주세요 호박 안에 주황 노란색이 강한 건 상한 게 아니라 너무 익어서 그래요 ^^ 하나씩 썰어주면 시간이 너무 오래 걸리니 여러 개씩 탑을 쌓아 칼집을 넣어주세요 애호박 한 개 900원에 샀어요 치커리 호박은 700원에 팔더군요 ^^ 세탁소 옷걸이에 칼집 낸 부분을 차례차례 꽂아주세요 이렇게요 ^^ 그리고 가지도 같은 방법으로 칼집내어 옷걸이에 꽂아주세요 가지 2개 양이..

여름에 먹는 건강에 좋은 오로 시작하는 음식 세 가지를 소개합니다.여름음식추천

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 8. 17:00

여름에 먹으면 건강에 좋은 오로 시작하는 음식 세 가지를 소개합니다. 날씨가 덥다 보니 땀도 많이 나고 기력이 많이 떨어지시죠? 제가 소개할 여름철 건강에 도움이 되는 오로 시작하는 음식 세 가지는몇 년 전 아침 방송에 소개된 내용인데요~ 이 음식이 여름에 좋다고? 모르시는 분들도 계실 듯싶어서 도움이 되셨으면 하는 마음에 포스팅을 준비해 보았습니다. 함께 보겠어요. [오징어회 덮밥 사진] 1) 여름철 별미 원기회복에 좋은 오징어 저는 몇 년 전 방송을 보기 전에는 오징어가 사계절 다 시장에 나와 있다보니 여름에 먹으면 좋은 음식인 줄 몰랐었는데요. 타우린이 풍부해 피로해소에 좋은 오징어는 사계절 다 먹을 수 있는 음식이지만 6~7월이 오징어 제철이기 때문에 살집이 올라있고 그 어느 때보다도 맛과 영양이..

집에서 빙수기계없이 우유 팥빙수 만드는 방법 너무 간단해요.

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 5. 07:00

집에서 우유 팥빙수 만드는 방법 너무 간단해요. 아이들과 팥빙수를 함께 만들어 먹는 추억을 쌓고 싶어서 집에서 우유 팥빙수를 만들어 보았는데요 만드는 방법이 매우 간단하고 맛도 좋고 좋은 추억이 되었어요^^ 집에서 우유 팥빙수 만드는 방법 함께 보겠어요~ 준비물: 얼려놓은 우유 연유 팥 미숫가루 딸기 시럽(없으시면 생략 가능해요) ▼우유 얼리는 방법 지퍼백에 우유를 적당히 얇게 담아 주세요. ※ 우유를 얼릴 때 주의할 점은 오른쪽 사진처럼 두껍게 얼리면 나중에 깨기 어려워요. ㅠㅠ 얇게 얼려주신 후 지퍼백에 얼려진 우유 상태로 망치 사용하셔서 톡톡톡 깨시면 팥빙수 바닥에 깔릴 우유 빙수가 완성돼요. 깨 주신 우유를 그릇에 담으시면 됩니다. 처음 만들어 먹었던 우유는 얇게 얼려져서 망치로 잘 깨졌는데요 두..

오이와 간기능 회복 면역력에 좋은 음식인 비트를 넣어 야채피클 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 2. 20:38

오이와 간기능 회복 면역력에 좋은 음식인 레드비트를 넣어 야채피클 만드는 방법 오이 철이라 오이를 이용한 음식 많이 만드실 텐데요. 저도 오이 철을 이용해 아이들과 함께 먹으려고 면역력에 좋은 레드 비트와 오미자 진액을 넣어 야채피클을 담았어요. 색상도 예쁘고 맛도 상큼 달곰해서 아이들도 잘 먹네요. 야채는 오이 당근 양배추(흰색, 적색) 레드비트 파프리카 넣었는데요 그냥 오이만 넣고 해도 되고 집에 있는 야채들 편리하게 있는 데로 사용하시면 되겠어요. 오이는 바닥에 깔려서 안 보이네요. 레드비트의 효능은 죽은 간도 살릴 정도로 간 기능 회복에 좋은 음식으로 만성피로를 겪는 분들이 드시면 면역력 회복에 매우 좋다고 알려져 있습니다. 물:식초:설탕 =2:1:1로 배합했고요 피클링 스파이스는 근처에 팔지 않..

매번 햇반처럼 맛있는 밥 먹고 전기세도 절약하는 방법,밥 보관하는방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 6. 30. 10:00

매번 햇반처럼 맛있는 밥 먹고 전기세도 절약하는 방법 예전에는 항상 밥을 넉넉하게 했었습니다. 그러다 보니 밥솥에 밥이 남으면 전기밥솥 코드는 늘 꼽아두게 되었는데요. 다음 날은 어제 남은 수분기 날아간 밥을 가족들에게 먹이는 일이 태반이었고 외식이라도 하면 전기밥솥에 밥이 오래되다 보니 냄새가 나서 밥을 버리는 일도 있었습니다. ※ 전기세 절약하는 냉동실 밥 보관법 매체에서 밥 냉동보관에 대해 많이 방송했지만, 전자레인지용 밥보 관함을 사는 것도 귀찮고 냉동실에 얼렸던 밥을 전자레인지에 다시 돌려서 먹는 일이 귀찮게 느껴졌으며 또 그다지 밥이 맛이 없을 거라는 생각에 시도를 안 하게 되었었는데요. 그런데 어머나!! 밥을 냉동실, 냉장실에 보관해서 전자레인지에 돌려먹는 것이 이렇게 편하고 밥맛이 좋은지 ..

수박 화채 맛있게 만드는 방법 이렇게 간단해?수박의 효능

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 6. 25. 01:00

수박 화채 맛있게 만드는 방법 이렇게 간단해? 수박의 효능 수분함량이 90%인 수박은 땀을 많이 흘리는 사람에게 수분보충으로 효과적이며 이뇨작용을 촉진해 체내 노폐물 배출을 돕기 때문에 신장염과 심방 병 전립선암의 치료와 예방에 좋습니다. 리코펜이라는 수박의 붉은 색소는 항산화 작용으로 노화방지 효과가 있고 열량이 100g당 24cal로 다이어트에도 좋습니다. 수박씨의 리놀레산 성분은 혈압을 낮추어 고혈압 예방을 도우며 비타민 B, C, E 가 풍부합니다. 바나나와 블루베리 등 좋아하는 과일을 넣어 드셔도 아주 좋습니다. 저희 신랑은 맥주 안주로도 좋아하더군요. ^^ 티 숟가락을 이용하면 한입 크기의 동그란 수박 모양을 예쁘게 담을 수 있는데요. 저는 일반 숟가락을 사용했어요. 깍두기로 썰어서 사용하셔도..

미역국 맛있게 끓이는 방법 깊은 맛 내려면 이것 넣어야 한다?

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 6. 18. 00:00

주부 9단은 누구나 아는 미역국 깊은 맛 내는 방법과 & 미역을 참기름에 볶는 이유 안녕하세요. 오늘 포스팅은 새내기 주부님들을 위한 미역국 깊은 맛 내는 간단한 방법을 준비했는데요. 여기서 잠깐) 미역국을 끓이기 전에 참기름에 미역을 볶는 이유는요~ 미역 비린내 제거도 맞구요~ 미역 요리에 참기름을 사용하면 미역의 요오드와 영양성분의 체내 흡수율을 높혀주기 때문인데요~ 그럼 미역국의 깊은 맛을 내 주는 이것은? 바로바로 멸치액젓입니다. 예전에 저는 국간장이나, 소금으로 간을 했었는데요~ 그래도 뭔가 부족해서 msg(소고기다시다)를 사용하곤 했는데... 멸치액젓을 넣어 미역국을 끓인 후로는 msg를 전혀 사용하지 않고도 깊은 맛이 나오더군요 그럼 미역국에만 멸치액젓을 사용하느냐? 아뇨~미역국뿐만이 아니라..

대파 집에서 흙에 심는 방법이 아닌 물로 간단하게 키우는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 6. 15. 00:00

대파 흙에 심는 방법이 아닌 물로 간단하게 키우는 방법 피로회복과 혈액순환, 감기예방에 도움이 되며 몸을 따뜻하게 해 주는 대파는 가격이 비싼 시기가 있는데요. 저는 이럴때 대파를 수경 재배하여 먹곤 한답니다. 흙에 대파를 심기가 불편하시다면 물에 키워 보세요~ 방법도 아주 간단한데 함께 보실께요 ^^ 대파를 사서 초록색 잎사귀 부분은 흙을 깨끗이 세척하여 먹기좋게 잘라 지퍼락에 담아 냉동실에 넣어두었구요. 뿌리 쪽 줄기만 물에 담아 한번 더 재배 할꺼예요~ 준비물: 플라스틱 통(사용한 생수병 잘라서 재사용해도 됩니다.), 돌맹이, 파, 물 1) 흐르는 물에 뿌리 쪽 흙을 씻어주세요 2)플라스틱 통에 돌맹이를 자작하게 깔아주시고 대파 뿌리 부분만 닿을 정도로 물을 넣어주세요. ※ 물을 줄기까지 채우면 대..

설탕 변질 알아보는 방법(설탕 유통기한)

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 4. 5. 00:30

설탕 변질 알아보는 방법 백종원 레시피 인기 덕분에 판매량이 급증한 설탕 설탕은 유통기한이 있을까요? 없을까요? 답은 수분이 없는 설탕은 미생물의 번식우려가 없어 유통기한이 없다 인데요. (소금도 이와같이 유통기한이 없음) 그럼 설탕 봉지를 개봉 한 뒤에는 설탕도 상할 수 있을까요? 없을까요? 네 맞습니다. 정답은 습한곳에 오래 보관하면 설탕도 변질되기 쉽다 입니다. 상한 설탕을 드시게 되면 식중독에 걸릴 수도 있고 탈이 날 수 있으니 오래 보관된 설탕이라면 먹어도 되는지 알아보고 드시는게 중요한데요. 오늘은 설탕의 변질 알아보는 방법 소개해 드릴께요^^ 설탕 변질 알아보기 따뜻한 물에 설탕을 2~3숟갈 넣은 뒤 저어보세요 잘 녹지 않아 덩어리가 지거나 물 표면에 기름이 뜨면 상한것이니 절대 드시면 안 돼요

식빵 테두리 간식 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 3. 22. 11:21

식빵 테두리 간식 만들기 안녕하세요. 오늘은 식빵 테두리 간식 만드는 방법 포스팅 준비했습니다. ★ 주의점: 남은 테두리를 실온에서 오래 보관 하시는 경우 곰팡이가 생길 수 있으니 되도록 실온 보관 오래하지 말고 테두리도 빨리 드세요. ▼[해당 포스팅과 연관 글] 아침간단메뉴 1- 만드는 방법 준비물: 버터, 식빵 테두리, 설탕 1) 후라이팬에 버터를 녹이고 식빵 테두리를 노릇하게 뒤집으며 구워 냅니다. 2) 구워낸 테두리가 식기전에 설탕을 뿌려 줍니다.

콩나물밥 달래 간장양념 만드는 법 (달래의 효능 알고 계신가요?)

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 3. 21. 17:23

◆콩나물밥 달래 간장양념 만드는 법 (달래의 효능 알고 계신가요?) 밥하기 싫은 날 소화가 잘 되는 무를 썰어 넣고 무 콩나물을 자주 해 먹는데요. 오늘은 좀 다르게 먹고 싶어 콩나물에 표고버섯과 은행, 콩, 당근을 채 썰어 넣고 지어보았어요. 씻은 쌀 위에 콩나물 등 재료를 올리기 전에 쌀물을 맞춰주셔야 하는데요. 이때 은 올라가는 재료들에서도 물이 나오기때문에 평소와 똑같이 물을 넣는다면 밥이 질어지므로 물을 적게 넣어주셔야 합니다. 밥을 올려 놓고 달래 간장 양념을 만들었는데요. 양념 만들기 전 알아보고 갈께요. 달래는 동맥경화에 좋은 음식으로 칼슘이 풍부하고 간장작용을 도와 체내의 나트륨을 배출시키는 효과가 있습니다. 비타민 c와 무기질이 풍부해 춘곤증 예방과 빈혈에 효과적이며, 따뜻한 성질을 가..

아침간단메뉴 1- <프렌치토스트> 만들기 쉽고 담백해요

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 3. 14. 14:04

아침간단메뉴 1- 만들기 쉽고 담백해요. 여태 아이들에게 국을 끓여 반찬을 내어 아침밥을 주었는데요. 잠도 덜 깬 채 밥을 먹는 게 부담이 되었는지 "그만 먹으면 안 돼요?" 묻더군요. 저도 매번 국을 끓인다는 게 부담이 되었던지라 앞으로는 간편한 아침 메뉴로 식사를 하기로 했어요. 오늘 아침 메뉴는 프렌치토스트였답니다. 요리법은 아주아주 간단합니다. 함께 볼게요. 재료: 식빵, 우유, 설탕, 달걀, 버터, 기호에 맞게 발라드실 시럽이나 쨈 준비 □ 만드는 순서 1)식빵 가장자리는 잘라줍니다. 2) 달걀 +설탕+우유를 섞어 달걀물을 만들어 줍니다. (저는 달걀 3개에 설탕 2t 우유 적당량을 넣어 주었는데요. 식빵 6개 분량이었습니다.) 3)버터를 프라이팬에 녹여 줍니다. 그런 다음 달걀 물에 식빵을 앞..

백주부님 닭도리탕 레시피 대 성공(닭도리탕 만드는법,닭도리탕황금레시피)

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 1. 5. 17:23

백종원 닭도리탕 처음 만들어 보았는데 정말 쉽고 맛있네요^^ 저는 꼭 달에 한번은 닭도리탕이 먹고 싶더라구요~ 그 날이 바로 어제였는데요^^ 쇠뿔도 단김에 빼랬다고ㅋ 바로 마트가서 6천원 주고 닭 사와서 닭도리탕 레시피 검색하니... 가장 많이 나오는 레시피가 백종원 주부님의 닭도리탕이더군요 ㅎㅎ 그래서 저도 백종원 레시피대로 만들어 보았는데 제가 만들었지만 넘 맛있네요 ㅋㅋ 그럼 닭도리탕 만들러 가 봅시다!!! 닭도리탕 재료 닭1마리,야채(전 감자,양파,당근 준비했어요),마늘 어른 숟가락으로 2~3숟가락, 설탕 3스푼,국간장 1~2t(기호에따라),파 적당량,고춧가루 1국자 1)닭손질-기름이 너무 많은 붙은곳은 떼어주시고 흐르는 물로 2~3번 씻어주세요. 2.깨끗이 씻은 닭에 설탕 어른 숟가락으로 3t ..

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