내가아는모든것을기록하다

부침가루 들어가지 않은 100% 감자전 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 7. 1. 00:00

산 감자를 다 먹으니 시댁에서 감자를 캤다고 택배로 보내주셨어요. 그래서 남편이 좋아하는 감자전을 맥주 안주로 만들었답니다.^^ 부침가루가 들어가지 않아 찹쌀떡처럼 쫀득거리며 바삭한 100% 감자전이에요. 아이들 하나씩 집어가고 저도 두어 개 먹으니 남편 맥주 안주로 만든 건데 금세 없어지고 말았네요^^ 만드는 방법도 어렵지 않으니 함께 볼게요. 1) 감자는 껍질을 깎아서 준비합니다. 2) 믹서기에 갈아야 하므로 감자를 깍둑깍둑 썰어 담고 물은 감자의 키만큼 부어줍니다. 3) 믹서기에 갈아줍니다. 2분 정도 돌리면 금세 갈려요. 4) 간 감자를 채반에 받쳐 물기를 따로 빼고 건더기만 걸러줍니다. 5) 채반 아래로 떨어진 감자 간 물은 분리해 놓습니다. 6) 감자 물은 최소 20분가량 전분이 아래로 가라앉..

쓰레기봉투와 일회용 봉지 편리하게 사용하는 방법과 깔끔하게 정리하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 30. 00:00

집집이 일회용 봉지나 장갑, 지퍼백, 쓰레기봉투, 검정 봉지 등이 깔끔하게 정리가 되어있지 못한 채 싱크대에 마구잡이로 넣어두고 사용하는 경우가 많은데요.저도 예전에는 정리방법을 잘 몰라 싱크대 열 때마다 심란해서 한숨 푹푹 쉬었던 경험이 있네요.그래서 오늘은 깔끔하게 봉지를 정리하고 편리하게 사용하는 방법 보여드릴게요^^ 이 작은 바구니에는 1) 작은 일회용 봉지, 2) 중간용 일회용 봉지, 3) 큰 지퍼백, 4) 작은 지퍼백, 5) 일회용 장갑과 6) 쓰레기봉투가 정리되어있는데요.보기에도 깔끔하지만 사용할 때도 편리해요. 이렇게 한 장씩 쑥쑥 뽑아 사용하시면 되거든요.^^ 정리하는 방법도 전혀 어렵지 않으니 함께 볼게요. 1) 정리할 봉지를 모두 준비해주세요. 2) 상자 속 봉지를 모두 꺼내주세요. ..

아이들이 좋아하는 단무지 어묵 잔치국수 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 29. 00:00

잔치국수에도 종류가 많은데요. 오늘은 어른들이 먹어도 맛있지만 유독 아이들이 더 좋아하는 단무지 오뎅 잔치국수 만드는 방법 소개합니다.^^ ■ 관련글 ▶ 김밥 싸고 남은 단무지 맛있게 오래 보관하는 방법 [링크] 큰 아들이 두 그릇 먹은 단무지 잔치 국수에요.^^ 잔치 국수에 올라간 단무지는 파는 단무지를 사 와서 식초와 설탕 물을 혼합해서 간을 해서 보관했던거예요. 그럼 함께 만들어 볼게요. 1) 모든 재료를 채 썰어 준비합니다. 주재료는 어묵과 단무지인데요. 냉장고에 조금 남았던 파프리카와 크래미, 부추를 함께 넣어 주었어요. 부추는 시금치처럼 소금물에 살짝 데쳐 사용하시면 돼요. 2) 단무지와 부추를 뺀 나머지 재료를 기름 두른 프라이팬에 살짝 볶아주세요. 3) 멸치와 다시마를 넣고 육수를 빼 준 ..

김밥 싸고 남은 단무지 맛있게 오래 보관하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 28. 00:00

아이 키우는 우리 집은 냉장고에서 단무지가 떨어지지 않는데요. 저는 단무지를 국수 고명으로 올리기도 하고요. 볶음밥, 유부초밥, 김밥 쌀 때도 유용하게 활용을 하고 있어요. 그런데 김밥을 싸고 남은 단무지나 큰 단무지를 사 왔을 때 맛있게 보관하는 방법을 모르시는 분들이 계실 것 같아서 포스팅을 준비했답니다. 혹시 김밥 싸고 남은 단무지 이렇게 보관하시진 않으신가요? 제가 10여 년 전 살림을 처음 시작했을 때는 이렇게 보관을 했었거든요^^; 그럼 단무지 맛있게 보관하는 방법 볼게요. 1) 통에 물 2컵 넣어주세요. 2) 식초 1컵 넣어주세요. 3) 설탕 한 컵 넣어주세요. 4) 수저로 저어 설탕을 완전히 녹여주세요. 5) 김밥 싸고 남은 단무지는 물에 한 번 헹궈 담아주세요. 그리고 통으로 사 온 단무..

심란한 주방 도구 요구르트병으로 깔끔하게 정리하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 27. 01:00

요 며칠 주방을 열심히 정리하고 있어요. 그런데 여러분의 집에 국자나 뒤집개 주방용 가위 등등의 주방 도구들은 어떤 방법으로 수납하고 있으신가요? 저는 불가리스 요구르트병을 재활용해서 주방 도구를 수납해 보았는데요. 깔끔하고 편리하니 마음에 무척 들어서 다른 주부님들도 참고하시길 바라며 포스팅을 준비해 보았어요. 원래는 싱크대 문에 주방 걸이를 부착해서 주방 도구들을 걸어두고 사용했는데요. 문을 열 때마다 주방 도구가 떨어지거나 흔들리니 여간 불편해서 사용을 못 하겠더군요. 그래서 사진처럼 수저통에 전부 담아두고 사용했는데요. 매번 사용할 때마다 허리를 굽혀서 꺼내는 것도 일이고 깔끔하지 못했었지요. 그래서 이렇게 요구르트병으로 수납하니 꺼내쓰기도 편리하고 깔끔하며 한눈에 다 들어와 찾기도 좋더군요. 이..

여름철 국 메뉴 시원한 콩나물 냉국 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 27. 00:00

7월이 코앞으로 다가오니 날씨가 점점 더 더워지고 습한데요. 오늘은 무덥고 습한 여름을 시원하게 해 줄 콩나물냉국 만드는 방법 함께 볼게요^^ 저녁상에 올렸던 콩나물냉국인데요. 하루종일 더워서 기력이 떨어졌는데 시원하게 후르르 마시니 상쾌하더군요. 그럼 함께 만들어 볼게요. ^^ 1) 콩나물은 꼬리를 떼어 준비합니다. 2) 냄비에 콩나물과 다시마 1~2장, 대파, 통마늘 5~6알(없으면 생략가능), 소금 한 티를 넣고 뚜껑을 열어 삶아줍니다. ■ 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 열고 삶아야 할까? 닫고 삶아야 할까? ▶ 콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 닫고 삶으면 콩나물 수분이 빠져나가 아삭아삭하지 않고 흐물흐물해지므로 아삭한 콩나물 맛을 원하신다면 뚜껑을 열고 삶아줍니다. (예전에 생생 정보통에서 배웠던 방법이네요..

김치 부대찌개 맛있게 만드는 방법 매우 간단해요

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 26. 00:00

요리를 처음 배울 때는 부대찌개 만드는 방법이 매우 어렵게 느껴지더라고요. 그런데 김치를 넣고 만드는 부대찌개 매우 간단한 요리이지요. 그래서 오늘은 김치 부대찌개 만드는 방법 소개합니다.^^ 저녁에 먹은 김치 부대찌개인데요. 상에 올리자마자 가족들 하나씩 햄을 들고 가니 금방 금방 없어지더군요.^^ 그럼 맛있는 부대찌개 만들어 볼게요. 1) 냄비에 김치 4/1포기, 김칫국물 조금, 썬 리챔1개, 비엔나를 넣어주세요. 2) 생수나 쌀뜬물을 냄비에 자작하게 부어주세요. 3) 뚜껑을 닫고 강한 불로 끓이다가 바글바글 끓어오르면 중간 불로 줄여주세요. 4) 채를 썬 양파와 대파, 치즈 2~3장 넣어주세요. 5) 마지막으로 치즈를 국물에 잘 풀어주고 설탕 1숟가락 넣어주면 부대찌개가 완성이지요^^ 싱겁지 않으냐..

간단한 요리 맥주 안주 메뉴 돼지고기 목살 스테이크 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 25. 00:00

스테이크를 만든다고 하면 재료비도 많이 들어가고 만들기 어려울 거라고 생각하시는데요. 제가 소개해 드릴 돼지고기 목살 스테이크는 만드는 방법도 매우 간단하고요. 돼지고기라 재룟값도 얼마 들지 않고 맛도 훌륭하답니다.^^ 저녁에 먹은 목살 스테이크인데요. 아이들은 이렇게 접시에 담아 먹였고요. ※ 아이들 고기는 바로 먹을 수 있게 가위로 썰어 올려 주심 좋아요.^^ 남편과 저는 맥주 안주로 먹었답니다.^^ 그럼 아주 간단한 목살 스테이크 만드는 방법 함께 볼게요. 1) 고기에는 소금과 후추를 한 장씩 뿌려 간을 해 주세요. ※ 참고로 저희 5인 식구 2만 원어치 목살 10장 사서 정말 배부르게 먹었어요. 2) 피망과 당근 양파를 썰어주세요. 3) 고기는 강한 불로 먼저 앞뒤를 익혀 육즙이 빠져나오지 않도록..

요플레 만드는 기계나 밥솥 없이 집에서 손쉽게 요플레 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 24. 00:00

예전에는 요플레 10개를 사도 세 아이가 금방 먹어버리는 통에 감당이 안 되어 요플레도 마음껏 사 먹이지 못했어요. 그런데 지인이 밥솥이나 요플레 기계 없이 손쉽게 수제 요플레 만드는 방법을 가르쳐 주었는데요. 방법도 쉽지만, 맛도 매우 좋아서 저희는 요플레를 따로 사서 먹지 않아요. 그래서 오늘은 아이 키우는 주부님들이 알아두시면 좋겠다 싶어 수제 요플레 만드는 방법 소개합니다.^^ 집에서 만든 요플레예요. 먹을 때는 딸기잼이나 블루베리잼 등 자신이 좋아하는 잼을 올리고 견과류를 함께 넣어 먹으면 더욱 맛있지요. 그럼 만드는 방법 함께 볼게요^^ 1) 우유 500mL불가리스 한 병 준비해주세요. 2) 요플레를 만들 통에 우유 500mL 모두 넣어 주세요. 3) 불가리스 한 병도 다 넣어 주세요. 4) ..

전자레인지 3분 요리 영양가득 달걀밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 23. 00:00

점심에는 달걀 밥을 만들어 먹었는데요. 아이, 어른 아침 식사로도 좋고요. 간단한 저녁 메뉴로도 손색이 없는 전자레인지 3분 달걀밥 만드는 방법 소개합니다.^^ 주재료: 냉장고에 있는 야채, 달걀 2개, 밥 한 주걱 저는 부추와 피망만 사용했어요. 그럼 달걀밥 만들어 볼게요. 1) 야채는 다져줍니다. 2) 계란 2개에 맛소금과 참기름을 조금 넣어줍니다. 3) 다진 야채를 넣어줍니다. 4) 달걀 요리에서 빠질 수 없는 비린내를 잡아 줄 맛술 1숟가락 넣어줍니다. 5) 마요네즈 1 숟가락 넣어줍니다. 6) 밥은 한 주걱 넣어줍니다. (한 주걱만 넣어도 성인 여성 한 분이 먹어도 배불러요.) 7) 밥을 계란물에 잘 섞어 줍니다. 8) 그릇에 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 서너 군데 뚫어줍니다. 9) 전자레인지..

깔끔이 친정엄마의 수박 보관법과 수박 써는 법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 22. 00:55

저희 친정엄마 성격이 매우 깔끔하신 편인데요. 어렸을 때부터 엄마가 아래 방법으로 수박을 보관하는 방법을 보며 자랐기에 저는 다른 사람들도 이렇게 수박을 보관하는 줄 알았어요. 그런데 결혼하고 신랑이 냉장고에 수박 보관한 걸 보더니 한참 웃으며 좋은 아이디어라고 엄지 올려 주던 모습이 아직도 기억이 나는데요. 올해 수박 보관하시면서 아래 방법도 참고하시면 좋겠다 싶어 포스팅을 준비해 보았어요.^^ 저희 친정엄마는 수박을 김치통에 깎아서 통째로 보관하시는데요. 자세한 방법은 아래에 올렸어요. 또 수박은 이렇게 껍질의 아랫부분을 안쪽으로 살짝 잘라내서 드세요. 그럼 먼저 수박 보관법 설명 해 드릴게요. 1) 반 통 남은 수박과 김치통을 준비해 주세요. ※ 김치통 큰 거 아니에요. 큰 수박이라도 반 통에서 또..

포실포실 달큰하게 감자 삶는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 21. 00:00

감자가 제철인 만큼 감자요리 포스팅을 많이 하게 되는데요. 오늘은 어른, 아이 간식으로 포슬포슬하고 달콤하게 감자 삶는 방법 소개합니다.^^ 아이들 하교 시간에 맞춰 간식으로 삶은 감자에요. 맛도 달콤해서 소금이나 설탕에 찍지 않고 그냥 먹어도 맛있지요^^ 그럼 감자를 삶아 볼게요. 1) 깐 감자는 물에 한 번 헹궈 냄비에 담아주세요. 2) 물은 감자의 키만큼 넣어주세요. 3) 소금은 작은 티스푼 1개 넣어주세요. 4) 강한 불로 10분 삶은 후 중간 불로 줄여 10분 삶아 주세요. 5) 그러면 물이 아주 조금 남게 되는데요. 이때 약한 불로 줄이고 설탕 1스푼을 감자에 골고루 뿌려 주세요. 6) 5분간 약한불로 뜸을 들여 주고 불을 꺼 주세요. 중간에 감자를 한번씩 살살 굴려 주셔도 좋아요. 7) 마지..

혼밥 메뉴 추천 장조림 캔 달걀 버터 비빔밥

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 20. 00:00

주부인 저는 외출하지 않는 이상 늘 혼자 밥을 먹게 되는데요. 혼자서 밥을 먹을 때는 만사 귀찮으니 반찬 한두 개 꺼내서 후다닥 먹고 치울 요리를 하게 되는데요. 오늘은 저 같은 혼밥족을 위한 간단해도 너무 간단한 장조림 캔 달걀 비빔밥 소개합니다.^^ 장조림 캔 하나를 사면 반만 넣어도 이렇게 장조림 양이 많아요. 이미 장조림에도 간이 되어있고 고소한 버터까지 넣었으니 얼마나 맛있게요.^^ 그럼 한번 만들어 볼게요. 장조림 캔 하나 달걀 한두 개 준비해 주세요. 1) 달걀 스크럼블을 만들어 주세요. 2) 밥 위에 버터를 올려 주세요. 3) 그 다음 계란 올리고요. 4) 마지막으로 장조림만 올리면 끝이에요. 싱거우면 장조림 국물을 조금 넣어도 좋고요. 새콤하니 잘 익은 김치나 깍두기 올려 드시면 한 끼 ..

매우 쉽게 싱크대와 스테인리스 주방 도구 새것처럼 청소하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 19. 00:08

주말을 맞아 주방 청소를 했는데요. 많은 주부님이 싱크대 물때나 스테인리스 재질로 된 주방 도구를 반짝반짝 말끔히 사용하고 싶으실 거에요.그런데 청소 방법에 대한 정보를 찾아보아도 엄두가 나지 않아 포기하고 그냥 사용하시는 경우가 많은데요. 오늘은 매우 쉽게 싱크대와 스테인리스 재질의 주방 도구를 순식간에 청소하는 방법 저의 방법을 소개할게요.^^ 청소하고 나서 한 컷을 찍어 보았는데요. 제가 사는 아파트는 매우 오래되어서 싱크대가 상당히 노후가 되었어요. 그런데도 싱크대가 광이 나고 깔끔하지요? 그럼 청소 방법을 소개 하기 앞서 청소 전 사진을 보여 드릴게요. 싱크대는 이렇게 물때로 얼룩져 있었고요. 설거지 헹궈 통을 놓았던 자리 밑에는 사이사이 검은 물때가 끼었지요. 또 수도꼭지 역시 얼룩덜룩 오염된..

집에서 콩을 불려서 콩국수 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 6. 18. 00:00

두부에 우유와 잣을 넣고 믹서기에 갈아 소금으로 간하면 쉽게 콩물을 낼 수 있는데요. 이번에 시골에 갔다가 백태 콩을 조금 가져온 터라 콩을 불려 콩국수를 만들었어요. 저녁에 먹은 콩국수인데요. 아침 대용으로 콩물을 한 잔씩 마셔도 좋아요.^^ 견과류도 들어가서 더욱 고소하지요. 그럼 콩국수 만드는 법 함께 볼게요. 1) 백태콩은 최소 3시간 이상 물에 불립니다. 2) 냄비에 불린 콩을 넣고 가스레인지 불을 켜 줍니다. 3) 처음 거품이 푸르르 끓어 오르면 콩이 다 익었으므로 바로 불을 끕니다. 오래 삶으면 메주 냄새나요~ 4) 익은 콩은 채반으로 건져내고 찬물에 담가둡니다. 콩을 삶은 물은 콩 갈 때 믹서기에 넣어 줄 것으로 버리지 않습니다. 삶은 콩은 박박 문질러 콩 껍질을 벗긴 후 믹서기에 갈아야 ..

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