내가아는모든것을기록하다

안주 메뉴 10분이면 뚝딱 고추장 통오징어구이 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 2. 00:00

이보다 만들기 쉽고 맛있는 안주 메뉴가 있을까? 고추장 통 오징어구이 만들기 ■ 관련 글 맥주 안주 메뉴 집에서 고소한 버터구이 오징어 만드는 방법 [링크] 포장마차 인기메뉴 고갈비 맛있게 만드는 방법 [링크] 쫄깃쫄깃하면서 매콤달콤한 맛이 일품인 고추장 통 오징어구이 만드는 방법 주재료: 오징어 한 마리 양념: 고추장 하나 반, 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 간장 2, 요리당 1, 설탕 반 티, 참기름 1, 통깨 1, 맛술 1, 다진 파 1) 오징어는 몸통 양쪽을 일정 간격 가위로 썰어줍니다. ※ 썰어주는 이유는 열을 가했을 때 오징어가 말리지 않고 양념이 잘 배도록 하기 위해서예요^^ 2) 고추장 하나 반, 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 간장 2, 요리당 1, 설탕 반 티, 참기름 1, 통깨 1, 맛..

알아두면 편리한 5분만에 콩나물 아삭하게 무치는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 1. 00:00

콩나물무침을 만들 때는 보통 냄비에 콩나물과 물을 붓고 처음부터 뚜껑을 닫거나 연 상태로 데친 후 무쳐 드시는데요. 무치고 나면 별 것 아닌 것 같아도 은근 가스레인지를 사용해서 데쳐내는 것은 번거롭게 느껴지지요. 그래서 오늘은 불을 사용하지 않고도 콩나물을 아삭하게 데쳐내어 5분 만에 무쳐내는 방법 소개합니다. 아삭아삭하게 콩나물을 가스레인지에서 데치려면 어떡해 해야 할까? 너무 오래 삶는 경우 콩나물에서 수분이 빠져나가 탱탱하지 못하고 쭈글쭈글 힘이 없어져요. 그러므로 가스레인지를 사용해서 콩나물을 데칠 때는 뚜껑을 닫거나 연 상태로 물이 팔팔 끓어 오르는 시점에서 2~3분만 더 데치신 후 찬물에 헹궈내시면 콩나물이 아삭아삭하게 삶아집니다. ■ 5분 만에 뚝딱 불 없이 콩나물 아삭하게 무치는 방법 1..

간식 메뉴 버터향 솔솔 나는 캐러멜 식빵 과자 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 31. 00:00

식빵으로 할 수 있는 요리법이 매우 많은데요. 오늘은 아이들 간식으로도 좋고요 또 맥주 안주 혹은 달달한게 먹고 싶을 때 쉽게 만들어 먹을 수 있는 캐러멜 식빵 과자 만드는 방법 소개합니다.^^ 한 개를 집어 먹는 순간 동이 날 때까지 계속 먹게 되더라고요.^^ ■ 바삭바삭하면서 고소하고 달콤한 식빵 과자 만드는 방법 매우 간단해!! 1) 식빵 3장을 한입 크기로 썰어줍니다. 2) 기름을 두르지 않은 프라이팬에 자른 식빵을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 3) 물 반 컵에 설탕을 넣고 약한 불로 녹여줍니다. 4) 설탕이 녹으면 버터 1숟가락 넣어 녹여줍니다. 5) 우유 3~4숟가락 양 넣어서 한번 저어주세요. 6) 그리고 구운 식빵을 넣고 소스에 버무리면 버터향 솔솔 고소한 캐러멜 식빵 과자 완성이네요..

식당에서 나오는 후르륵 넘어가는 실 계란국 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 30. 00:00

계란국은 물이 팔팔 끓어 오르면 달걀 물을 빙 둘러서 익혀 끓여내는데요. 이 방법으로 계란국을 끓이면 달걀이 살짝 덩어리지거나 몽글몽글하게 나오는데요. 오늘 소개 해 드리는 실 계란국은 몽글몽글 덩어리 지지 않아 후르르 마시기에 좋은 계란국이에요. 주로 식당에서 나오는 계란국 요리법인데요. 왜 집에서는 식당에서 나오는 계란국처럼 되지 않을까? 고민하셨다면 아래 요리법 참고하세요^^ ■ 먹기 편한 실 계란국 만드는 방법 1) 달걀은 젓지 않고 노른자의 알 끈만 제거해 준비합니다. 2) 냄비에 멸치육수를 부어줍니다. 3) 육수가 팔팔 끓어오를 때 달걀 물 3/1을 부어줍니다. 4) 젓가락으로 달걀 물을 마구마구 저어줍니다. 5) 그리고 물이 또 끓어 오를 때 달걀 물을 넣고 젓가락으로 저어주고 또 물이 끓어..

비틀어 짜면 안 되는 니트 물기 빼는 법과 세탁법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 29. 14:00

겨울철 니트 많이 입으시는데요. 저도 4~5개의 니트가 있지만, 매번 세탁소에 맡기려니 부담이 되더군요. 그래서 오늘은 비틀어 짜면 안 되는 니트 세탁법과 물기 빼는 법 정리해 보았어요. ■ 1) 세탁 달인이 방송에 나와 소개 한 니트 세탁법 [오염된 니트 세탁법] 보통 울 샴푸를 사용해 니트를 세탁하는데요. 흰색 니트나 오염된 니트를 세탁할 때는 주방세제나 울 샴푸에 (둘 다 중성세제예요) 베이킹소다를 1:1로 섞은 후 미지근한 물에 풀어 세탁하면 오염된 니트를 깨끗하게 세탁할 수 있습니다. 또 립스틱이나 커피 등으로 일정 부분만 오염되었다면 중성세제와 베이킹소다만을 1:1로 섞어 (물 넣지 않고) 해당 부분에 발라놓았다가 세탁하세요. 이때 오염 부분을 깨끗하게 세탁한다고 비비면 절대 안 됩니다. [더..

짜파게티로 중국집 쟁반짜장 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 29. 00:49

짜장면이 먹고 싶을 때는요. 그냥 중국집에 시켜 먹기도 하고요. 또 짜장 소스를 만들어 중면을 비벼 먹거나 짜파게티를 활용해 쟁반 짜장을 만들어 먹기도 하는데요. 짜장면 맛 거기서 거기 아냐? 라고 하실 수 있지만... 맛이 다 다르더라고요^^ 그런데 개인적으로는 오늘 소개 해 드릴 짜파게티로 만든 짜장이 가장 맛있더군요. 짜파게티 한 봉지로 만든 쟁반짜장이에요 어떤가요? 보기에 매우 먹음직스럽게 보이지요? 그런데 실제로도 맛을 보면 시켜먹는 것보다 더 맛있어요~ ■ 짜파게티로 중국집 쟁반 짜장 만드는 방법 1) 짜파게티 면을 삶아주세요. 이때 완전히 푹 익히기보다는 나중에 볶아내야 하므로 살짝 덜 익히는 게 좋아요. 2) 삶은 면은 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 놓으세요. 3) 프라이팬에 짜파게티에 들어있던..

새해 달력 주름 말끔히 펴는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 28. 05:29

2017년 한해가 마무리되고 있어요. 그래서 새해 달력을 꺼내어 바꿔 걸어 놓으셔야 하는데요. 탁상달력이야 그냥 책상에 올려두면 되지만... 벽 달력은 폈을 때 말려있어 그대로 벽에 걸어두면 깔끔하지 못해 신경이 쓰이더군요. 그래서 말린 달력을 반대편으로 다시 말아 벽에 걸어두시는데요. 저도 이렇게 해 보았지만 아래쪽 말린 부분은 말끔히 펴지지 않더라고요. 또 어떤 분들은 다리미로 다린다는 분들도 계시더군요. 그런데 이제 이런 고민 할 필요가 없어졌네요^^ ■ 새해 달력 주름 펴는 방법 방법은 매우 간단해요. 침대 매트나 놀이방 매트 밑에 3~4시간 깔아두기만 하면 되거든요^^ 두꺼운 매트인 경우 2~3시간이면 충분하고요. 얇은 매트는 무게감이 없으므로 하룻밤 주무셨다가 꺼내주셔야 해요. 그리고 집에 매..

중독성 강한 안주메뉴 매콤달콤 고추장 어묵탕 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 28. 00:06

추운 겨울 뜨끈뜨끈한 어묵탕 많이 드시는데요^^ 오늘은 안주 메뉴로 이보다 더 맛있을 수 없는 중독성 강한 빨간 어묵탕 만드는 방법 소개합니다. 처음 한 입 베어 물면 달콤하면서 어묵의 고소함과 쫄깃쫄깃한 맛이 느껴지는데요. 뒤늦게 매운맛이 오면서 스트레스가 확!! 날아가는 거 있죠^^ ■ 한번 맛보면 또 만들어 먹게 되는 고추장 어묵탕 만드는 방법 1) 나무젓가락에 어묵을 끼워줍니다. 2) 냄비나 볼이 둥근 프라이팬에 양념장을 만듭니다. ▶ 고추장 3, 고춧가루 1, 간장 2, 맛술 1, 설탕 1, 요리당 1, 후춧가루 조금, 식용유 1 3) 멸치육수 3컵 부어줍니다. 4) 양념장과 육수를 고루 섞어주세요. 5) 양념장이 보글보글 끓기 시작하면 어묵을 한쪽에 세워 올린 뒤 양념장을 어묵에 끼 얹어가며 ..

가장 간편하고 맛있게 브로콜리 데치는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 27. 14:53

이웃님들은 브로콜리 어떤 방법으로 데쳐 드시나요? 대부분 팔팔 끓는 물에 소금 한 숟가락 넣고 살짝 데쳐 내실 텐데요. 저도 이 방법으로 데쳐보았지만 아차 하는 순간 너무 익어버려 은근 어렵게 느껴지더라고요. 그래서 오늘은 브로콜리를 가장 간편하게 데치는 방법 소개합니다. 1) 브로콜리는 한입 크기로 썰어 식초를 두르고 찬물에 5분간 담가둡니다. 2) 5분 후 물로 두어 번 깨끗이 씻어냅니다. ※ 브로콜리는 사이사이 벌레가 있는 경우가 있기 때문에 꼼꼼히 세척을 잘 하셔야 해요. 3) 소금을 조금 넣고 팔팔 끓인 물을 브로콜리에 가득 부어줍니다. 4) 그대로 5분간 놔 둡니다. 5) 5분 후 찬물에 헹굽니다. 그리고 한 입 먹어보면 불을 켜서 데친 것보다 더 맛이 달고 식감이 아삭하게 데쳐진 걸 확인 할..

바쁜 아침 5분 만에 든든한 김국 끓이는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 27. 00:36

아침에 일어나면 잠이 덜 깨 요리하기가 매우 힘든데요. 오늘은 바쁜 아침 5분 만에 요리 할 수 있으면서도 든든하게 드시고 나가실 수 있는 김국 만드는 방법 소개합니다. 김 색이 까매서 맛없어 보인다고요? 오오~천만에요^^ 우리 집 4살 막내 아이부터 남편 초등학생 아이들 모두 맛있다고 잘 먹는 국 중에 하나랍니다. ■ 바쁜 아침, 국 끓이기 귀찮을 때 5분 만에 김국 맛있게 끓이는 방법 1) 구운 생김이나 김밥김 5장을 일회용 봉지에 넣고 손으로 부숴줍니다. 2) 전날 미리 끓여둔 멸치육수를 전자레인지 용기에 부어줍니다. 3) 부숴놓은 김을 육수에 넣어줍니다. 4) 국간장 1숟가락을 넣어줍니다. 5) 멸치액젓 1숟가락 넣어줍니다. 5) 어슷하게 썬 대파를 넣어줍니다. 6) 그리고 전자레인지에 넣고 5분..

휴게소 핫바보다 더 맛있는 계란말이 핫바 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 26. 23:58

아이들이 좋아하는 핫바를 집에서 맛있게 만들어 주고 싶었어요. 어떤 방법으로 만들까 고민하다가 계란말이에 소시지나 어묵 등을 넣고 만들면 어떨까? 호기심에 만들어 본 게 입맛 까다로운 초3, 초1 두 아이가 맛있다고 난리네요.^^ 그래서 몇 개를 추가로 더 만들어 냈는지 모르겠어요. 흐흐 속 재료는 자신이 좋아하는 어묵이나 소시지 맛살 등을 사용하시면 돼요~ 그럼 함께 만들어 볼게요^^ ■ 휴게소 핫바보다 더욱 맛있는 계란말이 핫바 만들기 1) 나무젓가락이나 나무 꼬지등을 사용해서 어묵이나 소시지를 끼워 준비합니다. 2) 평소 계란말이 만들듯 소금을 넣고 달걀 물을 만듭니다 ※ 핫바 1개 당 달걀 2개 들어갑니다. 3) 기름 두른 프라이팬에 열기가 올라오면 중 약불로 줄이고 달걀 물을 부어줍니다. 4) ..

알아두면 편리한 기름 없이 30초 만에 달걀 반숙 만드는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 21. 00:00

기름 없이 30초 만에 달걀 반숙 만드는 방법 달걀 반숙 만드는 방법도 여러 가지가 있습니다. 1. 후라이를 뒤집지 않고 윗면에 물을 끼얹어 뚜껑을 닫아 윗면을 살짝 익히는 방법 2. 기름을 넉넉히 두르고 후라이를 하다가 프라이팬을 기울여 숟가락으로 후라이 윗면에 기름을 끼얹어 익히는 방법 그런데 오늘은 위 방법들보다 더욱 쉽고 편리하게 30초 만에 달걀 반숙 만드는 방법 소개합니다.^^ 재료도 매우 간단해요. 오목한 접시와 달걀 1개를 준비합니다. ※ 달걀을 만지신 다음에는 달걀 껍데기가 매우 지저분하므로 꼭 손을 깨끗이 씻으셔야 해요. 먼저 접시에 달걀을 깨서 넣어주세요~ 그리고 전자레인지에 넣고 딱 30초만 돌려주세요!! 이때 주의하실 점은 반드시 30초만 돌려주셔야 한다는 것인데요. 이유는 30초..

SNS에서 맛있다고 난리 난 일본식 볶음 라면 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 20. 03:17

SNS 하다가 중독성 심하다는 일본식 볶음 라면을 알게 되었어요. 그런데 직접 해 먹어보니 만들기도 쉽고요. 무엇보다 매우 맛있습니다.^^ 그래서 오늘은 이웃님들도 만들어 드셔 보셨으면 해서 쿠지라이식 일본식 볶음 라면 만드는 방법 소개합니다. 1) 평소 라면을 끓일 때보다 물은 3/2만 넣고 수프도 3/2만 넣어 강한 불로 끓이기 시작합니다. ※ 라면 종류는 SNS에서는 진라면을 사용했는데 그냥 집에 있는 라면으로 만드셔도 상관없어요~ 2) 물이 끓어오르면 면을 넣고 중간 불로 낮춰 사정없이 면을 괴롭혀가며 익혀주세요. 3) 그리고 면이 다 익어갈 때쯤 달걀 한 개와 치즈를 올려주고 뚜껑을 닫아 1분간 졸여주세요. 그리고 뚜껑을 열어보면 금세 쿠지라이식 볶음 라면이 완성!!.^^ ※ 쪽파와 김을 올려 ..

숨이 푹 꺼진 패딩 살리는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 19. 01:20

패딩을 오래 입으면 빵빵했던 숨이 죽어 맵시가 나지 않게 되는데요. 예전에 어느 방송에서 숨 죽은 패딩 살리는 방법이 소개된 적이 있었어요. 그래서 오늘은 숨 죽은 패딩 살리는 간단한 방법 소개합니다.^^ 방송에서는 오리털 패딩을 사용했는데 제 패딩은 솜이 들어간 패딩입니다. ■ 숨 죽은 패딩 살리는 방법 1) 먼저 점퍼는 샴푸로 세탁합니다. 2) 세탁한 패딩은 세탁기에 넣고 마른 수건 2~3장과 함께 탈수합니다. 3) 옷걸이를 마름모로 만들어 솜이 뭉친 부분을 쳐서 고루 솜을 펴 줍니다. 4) 그리고 세탁소 비닐에 패딩을 넣고 드라이기 바람으로 말려줍니다. 5) 말릴 때는 이렇게 한 번씩 뒤집어도 주고 다시 꺼낸 다음 옷걸이로 두들겨 주고 넣고를 반복하면서 말려주세요. 그러면 다 말린 후 이렇게 숨이 ..

맥주 안주 메뉴 고소하고 바삭한 오짱 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 12. 18. 00:00

저희 남편은 퇴근하면 꼭 맥주를 한 잔씩 마시고 주무시는데요. 오징어를 사다가 오짱을 만들어 주었더니 아이들에게는 간식이 되었고 남편에게는 안주가 되었네요.^^ ■ 관련 글 ▶ 쉬워도 너무 쉬운 집에서 오징어 버터구이 만드는 방법 [링크] 카레 가루를 넣어 튀겨 내고 마요네즈에 찍어 먹었더니 고소함이 배가 되어 너무 맛있네요^^ 그럼 함께 오짱 만들어 볼게요. 1) 오징어 가장자리에 칼집을 넣어줍니다. ※ 마른오징어를 설탕물에 담가 불린후 사용하셔도 됩니다. 2) 오징어를 튀기는 과정에서 동그랗게 말리지 않도록 꼬지를 끼워줍니다. 3) 튀김가루 한번 입혀주고요. 4) 튀김가루에 카레가루와 파슬리를 넣고 반죽을 만듭니다. ※ 파슬리 없으면 생략 가능합니다. 5) 밀가루 입혔던 오징어를 반죽에 넣고 버무립니..

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