내가아는모든것을기록하다

반찬으로도 좋고 쌈 싸 먹거나 비벼 먹어도 맛있는 야채참치 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 9. 13:47

참치로 할 수 있는 요리법이 무궁무진한데요. 오늘은 반찬으로도 좋고 야채 쌈을 먹을 때 쌈장으로도 좋으며... 마땅한 반찬이 없어도 밥에 쓱쓱 비벼 먹기만 해도 맛있는 야채참치 만드는 방법 소개합니다.^^ 참치에 감자와 옥수수 콘, 당근과 양파를 넣고 고추장 양념장을 곁들어 만든 야채참치인데요. 마트에서 파는 야채참치와는 비교할 수 없을 정도로 맛있어요^^ 그리고 매콤한 걸 좋아하신다면 땡초를 넣고 만드셔도 좋아요~ ■ 반찬으로도 좋고 쌈 싸 먹거나 비벼 먹어도 맛있는 야채참치 만드는 방법 1) 감자와 양파 당근은 작게 썰어 옥수수 콘과 함께 준비합니다. 감자는 썬 후 물에 전분기를 한번 씻어줘야 볶을 때 프라이팬에 달라붙지 않고 맛이 깔끔합니다. 2) 양념장을 만듭니다, (참치 캔 큰 거 하나 분량) ..

새내기 주부님들도 실패 없이 쉽고 맛있는 육개장 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 9. 00:05

새내기 주부님들이 어려워하는 요리 중 육개장을 빼 놓을 수가 없는데요. 알고 보면 처음 고기를 삶아내는 게 번거로워서 그렇지 의외로 요리법은 매우 간단해요. 그러니 오늘 요리법을 천천히 한번 읽어보시고 집에서도 이젠 맛있는 육개장 만들어 드셨으면 좋겠네요^^ 집에 마침 고사리가 있어서 넣어보았는데요. 고사리가 없다면 파와 고기, 달걀만을 넣고 육개장을 끓여내셔도 맛있고요. 무나 콩나물, 우거지나 시래기 등 집에 있는 재료만 넣고 끓여내도 맛이 좋으니 부담 없이 만들어 드셔보세요. ■ 새내기 주부님들도 실패 없이 육개장 맛있게 만드는 방법 1) 소고기 양지 300g에 대파 흰 부분 2대와 무 한 토막, 마늘 한 줌을 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어줍니다. ※ 소고기 대신 닭을 사용하시면 닭 계장이 됩니다...

여성분들이 반할 스윗한 무한도전 박명수 팬케이크 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 8. 00:00

지난주 무한도전 보셨나요? 박명수 씨가 바나나와 딸기를 사용해 3단 팬 케이크 만드는 방법이 소개되었는데요~ 어쩜 너무 맛있어 보여서 저도 바로 만들어 보았어요. 그런데 어머!! 여성분들이 매우 좋아하는 그 맛!! 스윗함에 반해 버렸네요.♡ 방송에서는 메이플시럽을 사용했는데요. 메이플 시럽이 아니더라도 꿀 또는 생크림 등 집에 있는 달콤한 단당류를 사용하시면 되고요~ 과일도 바나나와 딸기가 아니더라도 집에 구비 된 좋아하는 과일을 활용해 만들어 드시면 된답니다.^^ ■ 여성분들이 반할 스윗한 무한도전 박명수 팬케이크 만드는 방법 박명수 씨는 위에 장식을 올리지 않았는데요. 저는 예쁘게 많이 먹고 싶어 장식을 더 해 보았어요^^ 재료: 핫케이크 가루 한 봉지, 우유, 달걀 2개, 바나나, 딸기, 메이플시럽..

찜보다 더 맛있는 돼지 갈비 강정 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 7. 14:59

찜보다 더 맛있는 돼지 갈비 강정 만드는 방법 돼지갈비는 보통 달콤한 간장 찜을 해 드시거나 매콤한 김치 갈비찜으로 많이들 해 드시는데요. 저희집은 찜 말고 매콤달콤한 강정도 자주 만들어 먹어요^^ 가족들이 엄지 척 올려주며 맛있게 먹은 돼지 등갈비 강정인데요. 초등학생 아이들도 함께 먹을 거라 고추장에 케첩을 섞어 흡사 양념치킨 맛이 나도록 만들어 보았어요. ■ 매콤하지만 아이들도 잘 먹는 돼지 등갈비 강정 만드는 방법 1) 돼지갈비는 찬물을 2~3번 갈아주면서 2시간 이상 찬물에 담가 핏물을 빼 줍니다. 핏물을 빼 주고 요리해야 고기가 부드러워지며 누린내가 잡힙니다.^^ 2) 된장 1큰술, 생강 2~3쪽, 양파1개 , 후춧가루, 월계수 잎, 소주나 맛술 빙 둘러 준 후 강한 불로 끓이기 시작합니다. ..

맛보면 중독되는 오징어 진미채 튀김 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 6. 01:21

진미 채로는 마른반찬을 많이들 만들어 드시는데요. 이제부터는 반찬뿐만이 아니라 맥주 안주 메뉴나 간식 메뉴로 만들어 드셔보세요.^^ ■ 관련 글 ▶ 국민 반찬 쫀득쫀득한 고추장 오징어채 볶음 맛있게 만드는 방법 [링크] 퇴근 후 맥주를 사 온 남편을 위해 후다닥 만들어 낸 오징어 진미채 튀김인데요. 카레 가루 한 숟가락을 넣고 만들었기 때문에 느끼하지 않고... 쫀득쫀득하니 한번 맛보시면 반드시 또 만들어 먹게 되는 간식이지요.^^ ■ 한번 먹으면 중독되는 간식 메뉴 오징어 진미채 튀김 만드는 방법 1) 딱딱한 진미 채를 따뜻한 물에 10분 불려 부드럽게 만들어 줍니다. 2) 10분 후 물기를 꽉 짜실 필요 없이 가볍게 물만 따라 버립니다. 3) 튀김가루 한 숟가락 넣어줍니다. 진미 한 줌= 튀김가루 한..

입맛 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 하는 새우젓 무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 3. 00:00

남편과 제가 좋아하는 반찬 중에 새우젓 무침을 빼 놓을 수가 없는데요. 김장철 사 두었던 오동통한 새우젓에... 양념을 더해 놓으면 입맛이 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 되더군요.^^ 뜨끈뜨끈한 밥에 올려 먹으니 아아... 피곤해서 입맛이 없었는데 식욕이 돋아준 고마운 새우젓 무침. 양념장만 알아두면 만들기도 매우 쉽죠^^ ■ 입맛 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 하는 새우젓 무침 만드는 방법 1) 새우젓 3큰술을 그릇에 담아줍니다. 2) 고춧가루 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 대파나 쪽파 1큰술, 다진 청양고추 반 티, 매실액 1, 다진 생강 작은 숟가락 1, 참기름 1, 통깨 1 섞어 양념장을 만듭니다. 3) 새우젓에 양념장을 붓고 숟가락으로 버무려주면 떠나간 입맛도 되살려주는 새우젓 무침..

식어도 맛있는 밑반찬 메뉴 땅콩가루를 넣은 매콤 달달한 햄 고추장 조림 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 2. 23:16

깡통 햄 요리법도 매우 다양한데요. 햄을 으깨어 고구마랑 섞어 스테이크도 만들어 먹기도 하고요. 부대찌개 혹은 데친 버섯과 함께 채를 썬 햄을 넣어 볶음을 만들어 먹기도 하지요. ■ 관련 글 ▶ 아이들이 좋아하는 햄 고구마 스테이크 만드는 방법 [링크] 그런데 오늘은 땅콩 가루를 넣고 매콤 달달하게 햄 고추장 조림을 만들어 보았어요^^ 반찬으로 만들었는데... 어쩜 남편의 맥주 안주가 되어버린 햄 고추장 조림이네요^^ ■ 땅콩가루를 넣은 매콤 달달한 햄 고추장 조림 만드는 방법 1) 햄은 채 썰어 준비합니다. ※ 저는 스팸은 너무 짜서 리쳄을 사용했어요. 2) 고추장 1, 올리고당 1, 맛술 1, 다진 마늘 3/1, 물 3숟가락을 넣어 양념장을 만듭니다. ※ 아이들이 먹을거라면 고추장 대신 케첩만 사용해..

고추장과 참기름을 넣고 매콤 고소하게 무친 마늘쫑 오징어 무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 2. 21:59

대표적인 마늘쫑 요리법으로는 간장 장아찌와 고추장 장아찌가 있습니다. 또 끓는 물에 데쳐 낸 마늘쫑을 소금과 참기름을 넣고 아삭아삭한 볶음을 만들어 드시기도 하는데요. 저는 데친 마늘쫑과 오징어를 함께 고추장과 참기름을 넣고 무쳐내니 더욱 맛있더라고요.^^ 한번 데쳐내어 알싸한 맛은 빠지고 아삭아삭해진 마늘쫑에... 쫀득쫀득하면서 고소한 오징어를 넣고 무쳐낸 고추장 마늘쫑 오징어무침입니다. 참으로 맛있어 보이죠?^^ 그럼 양념법만 알면 만들기 매우 쉬운 산뜻한 마늘쫑 오징어무침 만들어 보겠습니다. 1) 일정하게 자른 마늘쫑은 소금 반 티를 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채반에 건져둡니다. 2) 오징어는 몸통에 사선으로 칼집을 넣고 한입 크기로 썰어 준비합니다. 3) 마늘쫑을 데쳐낸 후 물을 버리지 말고 바..

감칠맛 나면서 바삭한 명품 김치부침개 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 30. 21:53

김치부침개 바삭하게 만드는 방법도 여러 가지가 있습니다. 1) 부침가루와 튀김가루를 반 반 섞어서 반죽을 만드는 방법 2) 부침가루에 전분 가루를 7:3 섞어서 만드는 방법 3) 위 반죽 + 얼음물을 사용하는 방법 그리고 오늘 소개 해 드릴 제가 김치전을 만들 때 활용하는 요리법 함께 보겠습니다. 오늘 만들어 먹은 김치전인데요. 먼저 한 장 부쳐 가족들 식탁에 올려 내었더니... 다음 전을 부쳐내기도 전에 게 눈 감추듯 사라졌던 맛 좋은 김치전입니다. ■맵고 텁텁하기만 한 김치부침개는 인제 그만!! 감칠맛 나면서 바삭한 김치전 만드는 방법 1) 김치 반 포기에 김칫국물 두 국자를 넣고 김치를 잘게 잘라줍니다. 2) 잘게 썬 김치 위에 부침가루를 넣고 새우 가루 한 국자 양 넣어줍니다. ※ 새우가루는 건새..

초보 주부님들도 만들기 쉬운 신 총각김치 고등어조림 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 29. 22:11

김장 전 배추김치가 똑 떨어져 총각김치를 담아서 먹었는데요. 김장 김치가 서서히 맛이 들어가는 요즘.... 총각김치는 푹 쉬어 조림을 만들어 먹기에 안성맞춤이더군요. 그래서 오늘은 초보 주부님들이 가장 어렵게 느끼는 생선 요리 중에 고등어 조림 아주 쉽고 맛있게 만드는 방법 소개합니다. ^^ 고등어도 고등어지만 조림을 하고 나니 총각김치가 더욱 맛있는 거 있죠. 그래서 저는 총각김치만 골라 골라 먹고 국물에 밥까지 야무지게 비벼 먹었네요^^ 그런데 총각김치가 없다면 시어 버린 어떤 김치를 사용하셔도 상관이 없답니다. ■ 초보 주부님들도 만들기 쉬운 총각김치 고등어조림 맛있게 만드는 방법 1) 사 온 고등어를 바로 조리해도 되지만... 쌀뜬물에 2~30분간 담가두어 생선 살을 더욱 단단하게 만들면서 비린내..

물 없이 콩나물 삶는 방법과 무침보다 더 맛있는 콩나물 볶음 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 28. 23:39

물 없이 콩나물 삶는 방법과 무침보다 더 맛있는 콩나물 볶음 만드는 방법 콩나물무침 많이들 해 드실 텐데요. 오늘은 무침이 지겹거나 별로 안 좋아하시는 분들도 콩나물 맛에 반해 버릴... 콩나물 볶음 만드는 방법과 물 없이 콩나물 맛있고 쉽게 삶는 방법 소개합니다.^^ 저녁에 만든 콩나물 볶음인데요. 평소 무침을 해 놓으면 손도 안 대는 남편이... 콩나물 볶음은 먹는 내내 연신 맛있다고 한 접시를 뚝딱 다 비워 내셨네요.^^ 그런데 만드는 방법도 매우 간단하니 이웃님들 꼭 만들어 드셔 보셨으면 좋겠네요~ ■ 물 없이 콩나물 맛있고 쉽게 삶는 방법 1) 콩나물을 씻어 냄비에 담은 후 진간장 1숟가락 둘러줍니다. 2) 소금 3/1 숟가락 둘러줍니다. 이렇게 미리 간을 하면 나중에 무치거나 볶을 때 따로 소..

알아두면 좋은 피부관리법 마스크팩 효과적으로 부치는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 26. 13:21

다른 계절에 비교해 겨울철은 너무 건조하다 보니 수분 팩을 한 번씩 하는데요. 방송에 피부관리법이 소개되었는데 그 중 마스크팩을 효과적으로 부치는 방법이 소개된 적이 있어요. 그런데 직접 마스크팩을 할 때 활용해보니 너무 만족스럽더군요^^ 그래서 오늘은 마스크팩 하실 때 알아두시면 좋은 꿀팁 소개할게요. 평소 마스크팩을 부치는 방법과 같이 팩을 얼굴에 붙였는데요. 양 손가락을 사용해 쭉쭉 펼쳐서 부쳤지만, 완전히 팩이 밀착되지 않아 군데군데 들뜨는 경험 한 번씩은 겪어 보셨을 거예요. 그러나 이제 이런 불만족은 그만!! 이걸 사용해 마스크팩을 붙여보세요.^^ ▼▼▼▼▼ 바로 티 숟가락인데요. 방송에서 피부과 여 의사 선생님께서 소개해 준 방법으로 사용방법도 간단해요. 마스크 팩을 할 때는 팩의 무게 때문..

국민 반찬 짜지 않고 담백한 돼지고기 장조림 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 26. 13:21

소고기 장조림보다 더욱 부드럽고 담백한 돼지고기 장조림 황금레시피 일주일이 든든한 밑반찬 메뉴로 장조림을 빼 놓을 수가 없는데요. 우리 집은 소고기 장조림보다는 돼지고기 안심을 사용한 장조림을 더 자주 만들어 먹는 편인데요. 오늘은 실패 없이 짜지 않고 담백한 돼지고기 장조림 만드는 방법 소개합니다.^^ 너무 짠 장조림을 좋아하지 않는데요. 카레 가루 1숟가락을 넣어 감칠맛을 돋워 부드럽게 만들어 낸 돼지고기 안심 장조림 만드는 방법도 어렵지 않으니 꼼꼼히 읽어두셨다가 반찬으로 만들어 드셔보세요^^ ■국민 반찬 짜지 않고 담백한 돼지고기 장조림 맛있게 만드는 방법 1) 돼지고기 안심 만 원어치에 대파 흰 뿌리 2줄기, 깐 마늘 한 줌, 편으로 썬 생강 2쪽, 후춧가루, 물을 자작하게 붓고 삶아주세요. 2..

겨울철 별미 반찬 메뉴 무말랭이 물에 불리지 않고 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 26. 01:07

15년 전 처음 무말랭이를 만들어 보았을 때 기억이 나네요. 그때는 어떤 방법으로 만드는지 몰라서... 물에 한참을 불려 놓았다가 무말랭이가 팅팅 불어 오도독 씹히는 식감도 없고 스펀지를 씹어먹는 것 같았거든요^^ 그래서 오늘은 물에 불리지 않고도 오독오독 씹히는 식감이 일품인 실패 없는 무말랭이 무침 만드는 방법 소개합니다. 고춧잎을 넣어서 함께 무쳤는데요. 고춧잎이 없으면 생략 가능하며 진미 채를 넣고 무말랭이와 무쳐 드셔도 맛있다는 점 참고하세요^^ ■ 물에 불리지 않고도 무말랭이 쉽고 맛있게 만드는 방법 1) 건 고춧잎은 미리 물에 담가 불려주세요.(없으면 생략 가능, 진미 채로 대체 가능) 2) 무말랭이 한 줌에 물을 부어주세요. 3) 손으로 조물조물 만지면서 물이 탁해지면 버리고 새 물을 받아..

밥 도둑 반찬 메뉴 새콤달콤 오이지무침 황금레시피

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 1. 26. 00:38

입맛 없어도 오이지 무침 하나면 밥 한 그릇 뚝딱!! 여름에 오이를 소금에 절여두었다가.... 겨울철 꺼내어 새콤달콤 오이지 무침을 무쳐 먹으면 달아난 입맛도 돌아올 만큼 별미인데요. 오늘은 만들기 매우 간단한 밥도둑 반찬 메뉴인 오이지 무침 황금레시피 소개합니다.^^ 오도독오도독 새콤달콤 자꾸만 손이가는 오이지 무침인데요. 어제 반찬 통 가득 만들어 두었는데 오늘 벌써 바닥이 보일 만큼 가족 모두 맛있게 잘 먹는 반찬이랍니다. ■밥도둑 반찬 메뉴 새콤달콤 오이지무침 황금레시피 1) 오이지 6개를 얇게 썰어 찬물에 두어 번 헹군 뒤 다시 찬물을 받아 20분 담가둡니다. ※ 중간중간 맛을 보면서 소금기가 어느 정도 빠지면 바로 무치셔야 해요. 너무 오래 물에 담가두면 아무 맛도 나지 않거든요~ 2) 면 보..

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