내가아는모든것을기록하다

생선 구운 프라이팬 비린내 말끔히 제거하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 21. 00:30

생선 구운 프라이팬 비린내 말끔히 제거하는 방법 남편이 저녁을 차려주겠답니다. 저는 기분 좋게 tv 시청을 하다가 문득 불안한 마음이 생겨 주방에 들어갔는데요. 글쎄...생선 굽는 프라이팬이 따로 있는데 후라이용 프라이팬에 생선을 굽고 있더라고요. 그런데 나름 설레임이 가득 차 보였던 남편에게 한마디 하기 싫어 그냥 주방을 나왔는데요. 뒷정리하면서 생선 구운 프라이팬 기름 제거하는 방법과 비린내 없애는 방법을 준비했어요. 먼저 프라이팬의 기름기는 굵은 소금을 뿌린 후 신문지로 문질러 말끔히 제거해주세요. 그리고 프라이팬 생선 비린내를 완벽하게 제거하는 방법은요. 많은 분이 커피 찌꺼기와 식초가 효과가 좋다고 해서 직접 해 보니 70% 정도 비린내가 제거되나 완벽히 제거되진 않았습니다. 그런데 이걸 사용하..

아침 국 메뉴 깔끔하고 담백하게 북엇국 끓이는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 21. 00:00

남편이 새벽 늦게까지 회식을 하고 만취해서 왔는데요. 저는 기다리다 걱정되어서 잠도 제대로 못 잔 터라 피곤하고 미운 마음도 들지만.... 속은 달래서 출근시켜야 하기에 오늘 아침은 북엇국을 끓였어요. 콩나물도 넣으면 좋은 데 없어서 넣지 못했어요. 그럼 담백하고 깔끔하게 북엇국을 끓여볼게요. 1) 북어채는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2) 자른 북어는 물에 한 번 헹군 후 밀가루를 2~3숟가락 넣어주세요. 3) 바락바락 문지르면서 생선 가시가 잡히면 가시를 뜯어서 제거해주세요. 4) 말끔히 씻은 북어를 냄비에 담고 참기름을 둘러주세요. 참기름을 조물조물 무친 후 5) 중간 불로 달달 볶아 물을 붓고 끓이기 시작해요. 6) 물이 끓는 동안 감자 칼로 무를 깎아주세요. ※ 이렇게 무를 감자 칼로 얇게 썰..

운동화 끈 안 풀리게 묶는 간단한 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 20. 00:30

제가 요즘 운동을 시작했는데요. 평소에는 구두를 자주 신는 편이라 안 신던 운동화를 신으니 끈이 자꾸 풀려 불편하더라고요. 그런데 예전에 어느 책에서 봤던 신발 끈 안 풀리게 하는 방법을 활용해 보았더니 도움이 되어서 이웃님들도 참고하시길 바래 포스팅을 준비 해 보았어요. 이렇게 자꾸 풀리는 운동화 끈은 이것만 있으면 간단히 문제가 해결돼요. ▼▼▼▼▼ 그것은 바로 스프레이인데요. 사용방법도 간단해요. 먼저 신발 끈을 묶어주세요. 그리고 매듭진 부분에 스프레이를 칙칙 뿌려주세요. 스프레이가 바짝 마르게 놔둔 다음... 이렇게 신발 끈을 당겨보면 스프레이의 접착성 때문에 보시는 것처럼 운동화 끈이 잘 풀리지 않아요. 그러나 당연히 너무 세게 끈을 당기면 풀어지겠죠? 그럼 운동화 신을 때 참고하세요.^^

간단한 아침메뉴 든든한 두부 바나나 셰이크 만드는방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 20. 00:00

이웃님들은 아침 식사로 어떤 음식을 드시나요? 저희집은 그때그때 제 컨디션에 따라 다른데요.^^ ㅋ 맑은국에 밥, 간단한 볶음밥이나 유부초밥, 또 빵에 주스, 그리고 찐 감자나 고구마에 수프 미숫가루나 과일주스 등을 만들어 먹는 편이에요. 그리고 오늘 소개 해 드릴 두부셰이크는 아침 대용으로 간단하면서 속이 든든해서 포스팅을 준비해보았어요. ■ 재료도 간단하고 만들기는 더욱 간단한 두부 바나나 셰이크 만들기 ■ 재료: 두부 반 모, 바나나 1, 견과류를 준비해주세요. (견과류 없으면 생략 가능해요) ※ 흰 두부 말고 검은콩으로 만든 두부도 좋아요. 위에 재료만 넣고 갈아먹어도 충분한데요. 여기에 제철 맞은 아로니아를 손질해서 냉동실에 얼려두었다가 한 번씩 함께 갈아먹고 있어요. 모든 재료를 믹서기에 담고..

손님상에 올리는 사과 예쁘게 써는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 19. 21:54

올해는 비가 내리지 않아 과일값이 비쌉니다. 더군다나 오늘 저녁 뉴스를 보니 경기도와 충북, 강원 지방에 큰 우박이 20분간 쏟아졌는데요. 추석 대목을 앞두고 출하해야 하는 시점에 과일에 흠집이 생기고 떨어져 농작물 피해를 보신 분들을 보니 참 마음이 좋지가 않더라고요. 그래서 올해는 농사를 지으시는 분들에게 더욱 감사하는 마음으로 다른 간식보다 과일을 더 많이 사 먹어야겠다는 생각이 들었어요. 그래서 오늘은 햇사과가 많이 나오고 있으니 깔끔하고 예쁘게 사과 써는 법 알아볼게요. 깨끗이 씻은 사과를 준비해주세요. ※ 사과에 농약 성분을 완전히 제거하려면 미지근한 물에 베이킹소다나 식초를 풀어 10분간 사과를 담가두었다가 씻어 드세요. 찬물보다 미지근한 물이 농약 성분을 더욱 잘 제거합니다. 1) 사과를 ..

사용하지 않는 립스틱 활용법 볼 터치 만드는 방법과 깨진 섀도 복구 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 18. 17:01

사용하지 않는 립스틱 한 개씩은 있으실 텐데요. 버리기엔 아깝고 놔둬도 여간 사용하지 않는 립스틱이 있다면 간단한 방법으로 볼 터치 만들어 사용하세요^^ 그리고 깨진 섀도 말끔히 복구하는 방법도 함께 볼게요. ■ 사용하지 않는 립스틱 활용법 볼 터치 만들기 먼저 립스틱과 빈 케이스를 준비합니다. 1) 사용하지 않는 립스틱을 이쑤시개로 파내어 케이스에 담아줍니다. 2) 드라이기 열을 가해 립스틱을 완전히 녹여줍니다. 3) 녹인 립스틱 위에 비비크림을 두어 번 짜 줍니다. 4) 비비크림과 립스틱을 이쑤시개로 고루 섞어줍니다. 5) 다시 드라이기 열을 가해 녹여줍니다. 그리고 가장 자리에 묻은 립스틱 자국은 화장솜에 클렌징 오일을 묻혀 말끔히 닦아냅니다. 6) 그리고 실온에 반나절 놔두면 온전히 말라 볼 터치..

가을철 싱싱한 꽃게 고르는 방법과 꽃게 손질법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 17. 20:08

제철 맞은 꽃게가 시장에 많이 나오고 있습니다. 그런데 같은 가격을 주고 사더라도 살이 더 가득 차고 싱싱해서 맛 좋은 꽃게를 사는 게 이득이겠죠? 그래서 오늘은 가을철 좋은 꽃게 고르는 방법과 꽃게탕에 들어가는 꽃게 손질법 소개합니다. 1) 가을철 꽃게는 암게보다 수게가 맛 좋다오. 암게가 가장 맛있는 시기는 알이 가득 찬 5~6월입니다. 고로 9월인 지금은 암게는 산란기가 지나 알이 없고 살도 없어 맛이 떨어집니다. 반면 수게는 살이 가득 차는 시기이므로 가을철 꽃게 고를 때는 배 쪽이 뾰족한 수게를 골라야 맛 좋은 꽃게 맛을 볼 수 있습니다. 큰 게 5마리에 2만 원을 주고 샀습니다. 사려고 진열된 쟁반을 보니 암게를 많이 담아두고 수게는 한 마리씩만 넣어두었더군요. 그래서 수게로 넣어 달라고 해서..

밤 껍질 쉽게 벗기는 방법과 올바른 보관법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 15. 00:42

요즘 햇밤 많이 나오는데요. 저는 햇밤만 보면 10여 년 전 새댁이었을 때가 그렇게도 생각이 납니다. 그때는 밤 보관방법을 잘 몰라 봉지째 그냥 야채칸에 넣어두었는데요. 글쎄 밤벌레가 잔뜩 생겨 치우지도 못하고 남편 퇴근할 때까지 기다렸다가 남편이 치워준 거 있죠. 그런데 이제는 남편이 못 잡는 벌레까지 잡아버리는 용감한 아내가 되었네요^^ 그래서 저 새댁이었을 때가 생각나서 오늘은 밤 보관하는 방법과 껍질을 쉽게 벗기는 방법 소개합니다. 밤은 위와 장 기능을 강화해주고 피부미용, 아이들 성장발육에 좋은 음식인데요. 알아도 껍질 까기 힘들어 먹지 않게 되는 슬픔은 인제 그만!! 생밤 껍질 쉽게 까는 방법 먼저 볼게요. 1) 물을 팔팔 끓여주세요. 2) 생밤에 뜨거운 물을 붓고 10분간 껍질을 불려주세요...

가을 요리 햇밤과 은행 단호박을 듬뿍 넣은 영양밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 14. 23:42

추석이 다가오니 토실토실한 햇밤이 많이 나오기 시작했습니다. 또 가로수길에는 은행알이 우두 두둑 떨어지기 시작했는데요. 저는 떨어진 은행알을 보면서 햇밤과 햇은행을 듬뿍 넣은 영양밥이 먹고 싶었습니다. 그래서 떡 본 김에 제사 지낸다고 바로 해 먹었네요^^ 원래 단호박이 들어간 영양밥이라고 하면 대추와 햇밤 등을 넣고 밥을 지은 후 단호박 안에 지은 밥을 넣고 다시 찜기에 쪄내는 게 일반적인데요. 손이 너무 많이 가서 저는 단호박을 밥 지을 때 함께 넣고 지었어요. 그래서 밥을 뒤집을 때 호박이 으깨져 밥알과 섞이니 노란 호박 영양밥이 되었네요.^^ 밥만 먹어도 달콤하지만, 간장과 들기름을 넣고 비빈 후 나물을 올려 먹으니 더욱 맛있어요. ■ 4인 기준 재료 ▶ 단호박 반 개 , 은행 15알, 밤 7개,..

담백함과 감칠맛이 살아있는 고기국수 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 13. 14:40

얼마 전 평소 당뇨를 앓던 40대 초반의 지인이 췌장암 말기로 허무하게 세상을 떠났습니다. 심성이 참 착하셨던 분이었는데... 나뭇잎 하나 남기지 않고 낙엽이 모두 우수수 떨어져 뼈대만 남은 기분. "사는 것.... 행복이란 무엇일까?"를 진지하게 생각하게 되는 날. 기분 전환 삼아 제 옷을 사러 갔다가 4만 원짜리 옷 하나 못 사고 세 아이 옷만 사 들고 들어왔습니다. 그런데 오랜만에 새 옷과 신발을 보며 좋아하는 아이들 모습에 제 옷을 산 것보다 더욱 마음이 기쁘고 풍족했습니다. 역시 난... 엄마로서 아내로서 가족을 위해 무언가를 할 때. 내 가치가 느껴질 때가 가장 행복하다는 걸 깨달은 날. 감사한 마음으로 고기를 듬뿍 넣은 따뜻한 고기 국수를 만들었습니다. 딸 아이 말에 의하면 그냥 맛있는 게 ..

선선한 가을 날씨에 더욱 별미인 백주부님 감자짜글이 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 13. 12:29

환절기가 되어 아침저녁으로 날씨가 쌀쌀합니다. 그래서 저녁이면 매콤한 두부찌개, 얼큰한 꽃게탕, 제철 맞은 갈치조림, 달콤한 무조림 등을 식탁에 올리고 있는데요. 어제는 감자짜글이를 만들어 먹었습니다. 퇴근한 남편은 꼭 반주하는 습관이 있습니다. 그래서 저녁 준비를 할 때 안줏거리를 하나씩 만들어 올리는데요. 어제는 감자 짜 글 이가 너무 맛있었던 탓에... 평소 막걸리 한 병씩을 마시는 남편이 두 병 반이나 잡수시고는 잠을 청하러 들어갔습니다. ■ 나트륨 배출과 환절기 면역력을 높여주는 감자 짜 글이 만드는 방법 1) 감자 3개, 스팸, 청양고추, 대파, 양파를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. ※ 저는 스팸을 썰어서 넣었지만, 햄을 봉지에 넣고 완전히 으깬 후 찌개에 넣어 떠먹어도 좋고요. 숟가락으로 스..

먼지 날리지 않도록 현관 말끔히 청소하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 10. 00:00

웃님들은 어떤 방법으로 현관을 청소하시나요? 그냥 현관문을 열어놓고 빗자루로 쓸기도 할 테고요. 또 제 친구는 집 안에서 사용하는 청소기로 그냥 현관 먼지를 흡입해서 청소하더군요. 이래저래 나만의 방법으로 청소하실 텐데요. 저는 아래 방법으로 현관과 베란다를 청소하고 있어요. 청소 전 현관 상태입니다. 바닥 가장자리를 보면 먼지가 수북이 쌓였습니다. 그럼 이 먼지가 날리지 않도록 말끔히 청소해볼게요. 1) 신문지 여러 장을 대야에 담아 물을 적셔줍니다. 2) 물에 젖은 신문지를 쭉쭉 찢어줍니다. 3) 찢은 신문지를 현관에 골고루 뿌려줍니다. 4) 빗자루로 신문지를 걸레 사용하듯 바닥을 문질러가며 청소합니다. 그러면 이렇게 물기에 묻은 신문지에 먼지가 다 달라붙습니다. 청소를 다 한 신문지는 봉지에 넣어줍..

누구나 쉽게 만들 수 있는 제철 맞은 갈치조림 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 9. 01:41

10월까지 제철 맞은 갈치가 재래시장에 나가 보면 풍년입니다. 그래서 남편이 좋아하는 갈치조림 해 먹이고 싶어 시장에 갔다가... 살이 꽉 찬 꽃게를 보니 꽃게 좋아하는 아이들 생각에 갈치에 꽃게까지 사 왔습니다. ■ 관련 글 ▶ 새내기 주부님들도 쉽게 만들 수 있는 고등어 김치찜 맛있게 만드는방법 [링크] 오늘 저녁 저희 집 식탁입니다. 제철 맞은 갈치조림에 꽃게찜, 생 아로니아를 넣고 지은 밥, 미역 초무침... 미역 국, 김치. 열심히 요리해서 상을 차려도 늘 어린아이 세 명을 키우는 집이라 식탁이 뭔가 정리가 안 되고 어수선합니다. 살아있는 꽃게는 맛술만 조금 두르고 쪄냈습니다. ■ 쉬워도 너무 쉬운 갈치조림 맛있게 만드는 방법 1) 멸치 한 줌, 다시마 2~3장, 무를 넣고 육수를 끓여줍니다. ..

남편에게 칭찬받는 미역초무침 만드는방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 9. 00:30

세월은 입맛도 바뀌게 하는 것 같습니다. 어릴 적부터는 햄, 빵, 단 음식을 좋아했던 저인데 30대 중반이 되면서는 자연에서 나는 음식이 참으로 좋습니다. 며칠 전부터는 새콤하면서 아삭한 무를 채 썰어 넣은 미역 초무침이 그렇게도 먹고 싶었습니다. 그래서 오늘은 자고 일어나 바로 재래시장을 가서 돌미역을 사다가 맛있게 무쳐 먹었습니다. 미역 초무침을 만들면 가족 중 저만 먹을거로 생각했습니다. 왜냐면 남편은 파래무침을 비린내가 심하다고 잘 먹지 못하기 때문입니다. 그런데 4살 막내 밥 먹이고 저 밥 뜨려고 하니 미역무침이 반이나 없어진 거 아니겠습니까? "자기가 이거 먹었어? "응 너무 맛있는데? 그러면서 엄지 척까지 올려주니 아내로서 매우 행복했습니다.^^ 그런데 좋은 재료를 사용했으니 더 맛있는게 아..

엄지의제왕 신 해독주스 만드는 방법과 복용법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 9. 00:00

얼마 전 복숭아 해독주스를 만들어 먹고 있다고 포스팅을 적었는데요. 며칠 먹어보니 다음 날 일어나는 것도 가볍고 무엇보다 지긋지긋했던 변비에서 탈출했습니다. 그래서 만성피로로 무기력했던 제가 활력을 조금씩 되찾아가니 신이 나 더욱 건강에 관심이 생겼습니다. 요즘에는 복숭아 해독주스와 함께 레몬디톡스 그리고 다른 건강 주스도 번갈아 가며 마시고 있는데요. ■ 관련 글 ▶ 레몬디톡스 올바르게 만드는 방법 [링크] ▶ 이소라 동안 피부 몸매 비법인 케일 주스 만드는 방법 [링크] ▶ 알토란 복숭아 해독주스 만드는 방법 [링크] 그중 오늘은 엄지의 제왕에 소개되었던 디톡스와 다이어트를 한번에 할 수 있는 신 해독주스 만드는 방법 소개합니다.^^ 해독주스를 만드는 필수 재료: 요리 저울과 계량컵 1) 토마토, 당..

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