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모든 리뷰 (1133)

당면 잡채가 식상하다면 김수미 명품 떡 잡채 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 18. 00:00

잡채 하면 야채와 고기를 볶다가 당면을 넣은 후 간장 양념한 것을 떠 올리게 되는데요. 김수미 아주머니의 명품 잡채 요리법 바로 당면 대신 쫀득쫀득한 떡을 넣는 건데요.^^ 직접 먹어보니 꿀을 넣은 간장 양념장에 조린 쫀득쫀득한 떡이 참으로 맛있네요. 그래서 오늘은 일반 당면 잡채가 아닌 고급스러운 떡 잡채 만드는 법 소개합니다. 야채는 피망과 양파만 들어갔고요. 소고기에 떡까지 어우러지니 부모님 생신상이나 남편 생일상 또는 집들이 음식으로도 좋겠단 생각이 들어요. 그럼 김수미 떡 잡채 함께 만들어 볼게요. 재료도 매우 간단해요. 색 있는 피망, 양파, 떡(수미 셰프는 떡국떡 사용했는데 전 떡볶이 떡 사용했어요), 소고기 준비하고요. 먼저 딱딱한 떡은 따뜻한 물을 부어 말랑해지도록 불려주세요. 그리고 소..

제철맞은 굴 듬뿍 넣은 시원한 굴 오뎅탕 이건 꼭 먹어야 해

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 17. 15:09

굴이 제철을 맞아 마트에 나오기 시작했는데요. 이 맘 때면 무 듬뿍 넣은 시원한 굴 국 많이들 끓여 드실 거예요. 그런데 평범하게 무만 넣고 끓여드시기 보다는... 오뎅과 칼칼한 청양고추 썰어 넣어 굴 오뎅탕을 끓여 드시면 더욱 맛이 있어요^^ 여기에 쑥갓까지 올려주면요. 시원한 굴, 오뎅, 무, 청양고추의 국물 맛이 어우러지면서... 굴 비린내가 전혀 나지 않는 담백하고 달콤한 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다. ■ 굴 듬뿍 넣은 시원한 굴 오뎅탕 끓이는 방법 1) 다시마 2장, 멸치 8~10개, 대파 흰 부분으로 반 대 넣어 멸치 육수를 우려냅니다. 강한 불로 5분 중간 불로 5분 우려내면 됩니다. 2) 그리고 멸치, 다시마, 대파 건더기는 건져내고 나박 썬 무를 넣어 중간 불에서 익히기 시작하고요. 3..

두부조림보다 더욱 맛있고 만들기 간편한 두부장아찌 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 16. 00:35

보통 두부조림을 만들 때는 양념장을 바글바글 끓여 두부를 조리게 되는데요. 오늘은 번거롭게 양념장을 끓일 필요 없이!! 두부를 부쳐 바로 양념장만 부으면 뚝딱 반찬이 되는 두부장아찌 만드는 법 소개합니다.^^ 두부를 노릇하게 부쳐 담백함을 높여주었고요. 달콤한 양조간장에 칼칼한 청양고추 등을 썰어 넣어 양념장을 만들어 부어만 주었습니다.^^ ■ 두부조림보다 더욱 맛있고 만들기 간편한 두부장아찌 만들기 1) 두부 1모 두툼하게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2) 그리고 키친타월로 물기를 제거한 후 기름 두른 프라이팬에 올려 앞 뒤로 노릇하게 구워내고요. 3) 양념장을 만듭니다. 생수 1컵, 양조간장(진간장) 8큰술, 맛술 1, 매실액 1, 올리고당 또는 물엿 1, 다진 마늘 반 티, 청양고추 2~3개, 홍..

홍시를 더욱 맛있게 먹는법 상큼 달콤 홍시 주스 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 15. 23:05

늦가을. 홍시가 제철을 맞았습니다. 그런데 여러분은 어떤 방법으로 홍시를 드시나요? 대부분 홍시는 껍질을 벗겨 씨를 빼고 수저로 떠 드시거나 그냥 통째로 드실 텐데요. 저는 이렇게 먹으니 은근 귀찮아 한 두 개 먹으면 잘 먹지 않게 되더군요. 그런데 홍시를 주스로 만들어 먹으면요. 먹기도 편하고 상큼하니 더욱 맛있어요^^ 연시라고도 불리는 홍시 효능을 보면요. 폐와 심장 및 소화기능 강화, 갈증해소, 숙취 해소에 좋은 음식인데요. 우리는 보통 그냥 먹지만... 찹쌀가루와 섞어 홍시죽을 만들어 먹기도 하고요. 오늘 소개해 드리는 것처럼 홍시 주스를 만들어 먹기도 한답니다.^^ 껍질 벗긴 홍시를 믹서기에 갈고요. 여기에 사이다를 조금만 섞어주면 가을철 별미 홍시 주스가 금세 완성되지요^^ 재료 또한 매우 간..

요즘 핫한 음식 윤아 우유 튀김 실패 없이 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 14. 20:14

얼마 전 해피투게더에 유해진, 이서진 씨가 출현했는데요. 소녀시대 윤아 씨가 대만 인기 간식인 우유 튀김 레시피를 추천했어요. 그런데 방송에서 보니 어찌나 맛있어 보이던지요. 그래서 우유 튀김을 맛보고 싶어 만들면서 요리법을 정리해 보았습니다. 우유 튀김? 다들 맛보기 전에는 이상할 것 같다고 했지만.... 완성된 우유 튀김을 맛 본 게스트들 모두 호평이 이어졌지요^^ 그럼 직접 만들어서 맛 본 개인적인 평은 어떠한가? 우유에 전분가루, 설탕을 넣어 끓인 후... 냉동실에 얼려야 하고 또 꺼내 튀겨야 하는 과정이 복잡했지만요. 맛은 바삭, 달콤, 우유의 고소한 맛이 젊은 사람들 입 맛 취향저격이구나!! 란 생각이 들었네요.^^ ■ 해피투게더 윤아 우유 튀김 만들기 1) 우유 500ml, 전분가루 60g,..

프랑스 사람들의 다 먹지 못하는 바나나 보관법 꽁뽀뜨 만들어 리얼 바나나우유 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 13. 01:50

대형 마트에 갔을 때 굳이 살 필요가 없지만 꼭 사게 되는 식품들이 있는데요. 많은 주부님들이 공감하시겠지만.... 콩나물, 두부, 바나나 한 송이씩은 꼭 사 오게 되더라고요. 그러다 콩나물은 물러져 버리기도 십상이고요. 또 두부도 상해서 자주 버리게 되고 바나나 역시 다 먹지 못해 초파리만 꼬이는데요. 요 바나나 반점이 생기기 시작한 시점이 가장 맛있게 완숙이 되었음을 의미하지요. 그런데 반점이 생기기 시작하면 빠르게 바나나가 산화되기 때문에 더욱 빨리 바나나를 먹어야 하는데요. 대부분 바로 먹지 못하는 바나나는 껍질을 모두 벗겨 냉동 보관하는데요. 사실 이렇게 냉동실에 넣어둔 바나나는 잘 먹지 않게 되더라고요. 그런데 프랑스 사람들은요. 다 먹지 못하는 바나나를 설탕에 살짝 절여 꽁뽀뜨로 만들어 보관..

야끼볶음라면 정말 엄지척!! 맛있는 라면 레시피 여기 있었구나!!

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 12. 00:00

한참 일본 쿠지라이식 볶음라면 요리법이 유행했는데요. 간장 라면, 우유라면, 까르보나라 라면 등 다양한 요리법이 있지만... 오늘은 한국인 입맛 사로잡는 마늘, 양파, 베이컨 듬뿍 넣어 볶은 야끼 라면 만드는 법 소개합니다.^^ 꼬들꼬들 적당히 익은 면발에 고춧가루로 느끼함을 잡아줬고요. (색은 빨게 보여도 맵지 않아 초등학생들도 맛있게 먹을 수 있습니다.) 또 볶은 양파, 마늘, 베이컨과 함께 계란 후라이를 올려 면발을 건져 먹으면요. 누구나 상상하는 그 맛 그대로입니다!!^^ 그럼 바로 야끼 볶음라면 함께 만들어 볼게요. 1) 양파 반개. 마늘 한 줌, 베이컨 모두 썰어 준비합니다. 2) 그리고 볶음에 넣을 라면을 초벌로 70% 정도 살짝만 익혀주고요. 3) 바로 건져내어 찬물에 헹궈줍니다. 4) 그..

급하게 풀이 필요한데 없을 때 이것으로 쉽게 풀칠 할 수 있다고?

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 11. 00:00

급하게 풀이 필요한데 없을 때 이것으로 쉽게 풀칠 할 수 있다고? 쓰지 않을 때는 잘 보이던 풀이... 갑자기 이력서에 사진을 붙여야 한다거나, 아이들 학교 숙제를 할 때 필요해 찾아보면... 발이 달려 도망갔는지 보이지 않아...속 터지게 이곳 저곳 다 뒤지게 되는데요. 다 찾아보고도 풀이 안 보이는 경우, 이것으로 쉽게 풀칠할 수 있습니다.^^ 그것은 무엇? ▼▼▼▼▼ 바로 치약인데요!!^^ 치약으로 풀칠을 할 수 있다고? 어떡해? 방법도 매우 간단해요. 요렇게 풀칠하듯 치약을 고루 짜서 발라주고요. 부착할 부위에 올려 손으로 쓱 밀어주면 끝이거든요^^ 그럼 2~3분 후에 엄지손가락으로 가장자리를 떼어내 보려 해도 착 달라붙어 떨어지지 않습니다. 그럼 급하게 풀이 필요한데 없을 때 치약 활용하세요^^

주말 저녁 메뉴 일반 카레는 지겨워!! 초간단 계란 카레 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 10. 00:00

주말이 되면 학생, 직장인, 주부님들도 모두 푹 쉬고 싶은 마음인데요. 꾸물꾸물 요리하기 더욱 귀찮은 황금 같은 주말. 그렇다고 굶을 수는 없고... 막상 요리를 하자니 그 요리가 그 요리인 것 같아 식상한 생각이 든다면? 초간단 계란 카레를 만들어 드셔 보세요^^ 카레 레시피도 종류가 많은데요. 당근, 양파, 피망, 고기 or 햄을 넣은 일반 카레부터 시작해.... 순두부 팽이버섯 카레, 구운 계란 카레, 또 우유 카레, 닭가슴살 카레 등이 있는데요. 오늘 소개해드리는 계란 카레는요. 가장 만들기 간편하면서 맛도 담백하고 부드러워 엄지 척!! 그럼 주말 저녁 메뉴 일반 카레가 지겹다면? 초간단 계란 카레 맛있게 만드는 법 함께 볼게요^^ 1) 프라이팬에 버터 한 큰 술 녹여줍니다. 2) 그리고 채 썬 ..

퍽퍽한 닭가슴살 닭다리살처럼 부드럽게 삶는법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 9. 22:44

닭가슴살은 샐러드나 장조림, 카레에 넣어 먹기도 하고요. 또 단백질 섭취가 필수인 다이어트 식단에 빠지지 않는데요. 여러분은 닭가슴살을 삶을 때 어떤 방법으로 삶아 드시나요? 보통은 그냥 팔팔 끓는 물에 삶는 분도 계실 테고요. 조금 요리에 관심이 있으신 분들은 닭가슴살 비린내를 제거하기 위해 양파나, 무, 청주, 후추 등을 넣어 삶을 텐데요. 이렇게 그냥 삶아낸 닭가슴살은 위 사진처럼 매우 퍽퍽하기 그지없고 닭 비린내가 나죠. 그러나.... 아래 방법으로 삶으면 퍽퍽한 닭가슴살을 닭다리살처럼 부드럽게 삶아내면서 잡내 없이 드실 수가 있습니다. ▼▼▼▼▼ 바로 불 조절과 함께 양파, 대파, 마늘을 넣어주는 건데요. 이 방법은 예전에 tv에서 나왔던 방법으로... 요즘 제가 운동을 하면서 닭가슴살 삶을 때..

백종원 길거리 토스트 만들기 토스트 안 좋아하는 분들도 반할 맛!!

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 8. 00:30

출출할 때 만들어 먹기 간편한 간식 메뉴 뭐가 있을까? 야채와 계란이 듬뿍 들어간 길거리 토스트는 달콤하니 참으로 맛있는데요. 그동안 여러 개의 레시피를 활용해 토스트를 만들어 보았어요. 그런데 그중 가장 만들기 간편하면서, 맛 좋은 백종원 길거리 토스트 만드는 법 소개합니다.^^ 속 재료로는 양배추, 파프리카, 대파, 계란을 넣어 영양을 꽉 채워주었고요. 설탕 솔솔, 케찹까지 더해주니 아이, 어른 입맛 사로잡네요^^ ■ 아이 간식, 아침 식사 대용으로 좋은 백종원 길거리 토스트 만들기 1) 양배추와 대파는 채 썰고 파프리카는 다져줍니다. 야채 양은 1인분에 종이컵 1컵 반 생각하시면 돼요. 2) 볼에 야채를 모두 담고 계란 2개와 소금 한 꼬집 넣은 후... 고루 섞어 야채 계란물을 만듭니다. 3) 그..

남은 소주 활용법 이거 대박 초간단 탈취제 만들기

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 7. 23:48

여러분은 먹다 남은 소주 어떡해 처분하시나요? 보통 냉장고에 넣어두었다가... 고기 요리에 사용하시는 분들도 계실 테고요. 또 삼겹살 등 고기를 굽고 나서 기름이 튀면 기름 닦는 용도로 사용하실 텐데요. (저도 삼겹살 집에서 일해봤지만 정말 남은 소주 활용해 기름기 닦아요 ㅎ) 오늘은 먹다 남은 소주로 쾌쾌한 냄새 잡는 초간단 탈취제 만드는 법 소개할게요^^ 저는 이 방법 알고 사용해보니 섬유 탈취제 따로 살 일이 없네요. 소주를 사용해 탈취제 만드는 방법은요. 남은 소주와 섬유유연제를 1:1로 섞기만 하면 끝인데요^^ 소주 말고 탈취제 만드는 또 다른 방법은요 약국에서 천 원에 파는 에탄올에... 녹차 티백 한 개를 우려내면 바로 탈취제로 사용이 가능해요. ■ 남은 소주 활용법 이거 대박 초간단 탈취제..

5분이면 뚝딱 북어채 과자 별미가 따로 없네 술안주 간식 메뉴로 굿

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 6. 23:18

세탁비용절감 꿀팁 집에서 초간단 드라이크리닝하는법 특별한 도구 필요없어요

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 3. 03:00

세탁비용절감 꿀팁 집에서 초간단 드라이클리닝 하는 법 특별한 도구 필요 없어요 날씨가 추워지니 자켓과 니트 등... 드라이클리닝 해야 할 옷들이 많아 세탁소 비용이 많이 나가게 되는데요. 오늘은 드라이클리닝 제품이나 옷솔 없이 집에서 초간단 드라이클리닝 하는 법 소개합니다.^^ 구겨짐이 심하고 냄새나는 모직코트 집에서 초간단 드라이클리닝 한 후의 전 후 사진이고요. 역시나 구겨짐이 너무 심하고 냄새가 나는 자켓 드라이클리닝 전 후 사진입니다. 그럼 알아두면 세탁 비용 절감 꿀팁, 바로 초간단 드라이클리닝 하는 법 소개합니다.^^ 분무기에 종이컵 물 1컵, 섬유유연제 2~3숟가락 양 넣어줍니다. 그리고 분무기 뚜껑을 닫아 한번 흔들어주고요. 구겨짐과 냄새가 심한 옷에 섬유유연제 물을 골고루 분무합니다. 이..

김밥 속에 미니 햄버거가 쏙!! 귀여운 햄버거 김밥 만들기 예쁜 소풍 도시락 메뉴

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 2. 00:47

늦가을, 날씨가 쌀쌀해지고 낙엽이 하나 둘 떨어지는 것을 보고 있자니... 한적한 곳으로 김밥 한 줄, 커피 한잔 사 들고 드라이브 가고 싶은 마음이 드는데요. 오늘은 4계절 내내 마땅한 반찬 없을 때... 휘리릭 싸 먹기 좋은 김밥 중, 귀엽고 맛도 좋은 햄버거 김밥 만드는 법 소개합니다^^ 김밥 속에 귀여운 미니 햄버거를 쏙 넣어보았는데요. 모양만 귀여운 게 아니라요. 햄, 크래미, 계란, 상추를 넣어 아이, 어른 입맛까지 맞췄답니다. ■ 관련 글 ▶ 예쁜 도시락 메뉴 달팽이김밥 만들기 [링크] ▶ 가을 소풍 도시락 메뉴로 굿 꽃 김밥 만들기 [링크] ▶ 마땅한 반찬 없을 때 간단한 저녁 메뉴로 좋은 계란말이 김밥 만들기 [링크] 아이들 소풍 도시락, 예쁜 도시락 메뉴로 좋은 귀여운 햄버거 김밥 만들..

냉동만두 전자레인지로 찜기에 찐 것처럼 촉촉하게 찌는법 알아두면 꿀팁!!

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 11. 1. 23:23

여러분은 냉동만두를 전자레인지에 찔 때 어떤 방법으로 찌시나요? 보통은 그냥 돌려 드시는 분도 계실테고요. 조금 더 촉촉하게 드시고자 물을 좀 뿌려 전자레인지에 돌려 드시기도 하는데요. 오늘은 알아두면 꿀팁!! 냉동만두 찜기에 찐 것처럼 촉촉하게 찌는 방법 소개합니다.^^ 전자레인지 3분 활용해 딱딱한 냉동만두를 촉촉하게 쪄냈는데요.^^ 보시기에도 매우 촉촉한 게 느껴지시죠? 근데 냉동만두 찜기에 쪄 낸 것처럼 촉촉하게 찌는 법 어렵지 않아요!! 바로 이 과정만 거치면 되거든요 ▼▼▼▼▼ □ 냉동만두 전자레인지로 찜기에 찐 것처럼 촉촉하게 찌는법 알아두면 꿀팁!! 먼저 냉동만두를 볼에 담아 준비하고요. 딱딱한 냉동만두에 찬물을 가득 담아주세요. 그리고 2분 경과 후... 딱딱하게 얼었던 만두가 이렇게 촉..

나무젓가락 사용 시 건강을 생각해 주의할 점 5가지

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 10. 31. 19:36

백향목 나무로 만들어지는 일회용 나무젓가락은 보통 중국에서 생산을 합니다. 그런데 제조사인 중국에서는 나무젓가락 유통기한을 4개월로 정해 놓고 사용하지만... 우리나라에서 묶음용 나무젓가락을 구입해보면 유통기한이 표시되어 있지 않은 것을 확인할 수 있습니다. 그런데... 나무로 만든 젓가락이니 친환경 제품 아니야?라고들 생각하지만... 건강에 조금 관심 있으신 분들은.... 이 나무젓가락 제조 과정에서 과산화수소부터 비페닐, 이산화황, 치아벤다졸 등 많은 화학약품이 첨가되는지 알고 계실 거예요. 그중 가장 문제가 되는 것이 바로 나무젓가락을 표백하기 위해 사용되는 과산화수소인데요. 화학약품 첨가 안된 식품이 어디 있냐? 라며... 유해성을 심각하게 생각하지 않으시는 분들도 계시는데.... 이걸 한번 볼까..

임성근 조리장의 부대찌개 전문점 맛 내는 비법 3가지 지금 공개합니다

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 10. 26. 20:17

임성근 조리장의 명품 부대찌개 만드는 방법 황금 레시피 그 비결은 3가지 여러분은 집에서 어떤 방법으로 부대찌개 만들어 드시나요? 보통은 콩 통조림, 치즈, 각종 햄을 다양하게 넣어 만들어 드실 텐데요. 문제는 콩 통조림, 대형 마트가 아닌 이상 집 근처 소형 마트에서는 잘 팔지 않더라고요. 그런데 임성근 조리장의 부대찌개에는 콩 통조림을 넣지 않고도... 부대찌개 전문점 맛을 맛보실 수 있어요^^ 그냥 먹어도 맛있지만... 라면 사리 하나 넣어 먹음 더욱 별미인 부대찌개 임성근 조리장의 명품 부대찌개 바로 만들어 볼게요^^ 다진 돼지고기에 설탕 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 간장 2큰술 반, 다진 마늘 반티 넣어 밑간 합니다. 이렇게 조물조물 밑간 한 후... 임성근 조리장의 부대찌개 맛있게 만드는 비법 ..

열기 힘든 하수구 뚜껑 이것 하나면 쉽게 열 수 있어!!

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 10. 25. 21:30

열기 힘든 하수구 뚜껑 이것 하나면 쉽게 열 수 있어!! 이웃님들은 화장실 하수구 뚜껑 어떤 방법으로 여시나요? 보통은.... 구멍 사이사이에 손톱을 넣어 뚜껑을 들어올리거나.... 아니면? 가장 자리에 손톱을 끼워 넣어 뚜껑을 열게 되는데요. 이렇다 보니 하수구 청소가 귀찮아져 화장실 냄새가 나기 시작해요. 그러나 이것만 있으면 쉽게 뚜껑을 열 수 있어요. 바로 케이블 타이입니다. 방법도 매우 간단해요. 이렇게 구멍 사이에 타이를 넣고 매듭을 진 다음.... 가위로 손잡이 할 만큼만 남겨두고 잘라주세요. 그리고 청소하실때는 케이블타이 손잡이를 사용해 쉽게 열어 사용하시면 됩니다. 그럼 화장실 청소하실 때 참고하세요^^

흰 운동화에 생긴 누런 얼룩과 찌든 때 세탁법 과산화수소&에탄올 어느 것이 효과적인가?

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 10. 22. 00:00

예전에 만물상에 세탁 달인이 나와 누렇게 변한 흰색 옷과 운동화 세탁법으로 과산화수소+과탄산수소+세제를 소개한적이 있는데요. 또 다른 세탁 달인은 흰 운동화 흰 옷 세탁법으로 에탄올+식초+세제를 추천하더군요. 그래서 직접 확인하고 싶어 과산화수소와 에탄올을 사용해 운동화를 세탁해 보았는데요. 흰 운동화에 생긴 누런 얼룩과 찌든 때 세탁법 과산화수소 & 에탄올 어느 것이 효과적인가? 함께 볼게요. 에탄올과 과산화수소는 약국에서 각 천원에 구입했습니다. 빨아야 할 흰색 두 개의 운동화를 준비했는데요. 왼쪽 운동화는 찌든 때가 심한 상태이고, 오른쪽 운동화는 누런 얼룩이 생겨 버렸어요. 더 자세히 보여드리자면... 이 운동화는 꼬질꼬질 찌든 때가 심한 상태이고요. 천이 얇다 보니 박박 문지르면 보풀이 일어나는..

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