요즘 핫한 음식 윤아 우유 튀김 실패 없이 만드는 방법

얼마 전 해피투게더에 유해진, 이서진 씨가 출현했는데요.

 소녀시대 윤아 씨가 대만 인기 간식인 우유 튀김 레시피를 추천했어요.

그런데 방송에서 보니 어찌나 맛있어 보이던지요.

그래서 우유 튀김을 맛보고 싶어 만들면서 요리법을 정리해 보았습니다.

 

우유 튀김? 다들 맛보기 전에는 이상할 것 같다고 했지만....

완성된 우유 튀김을 맛 본 게스트들 모두 호평이 이어졌지요^^

 

 

그럼 직접 만들어서 맛 본 개인적인 평은 어떠한가?

우유에 전분가루, 설탕을 넣어 끓인 후...

 냉동실에 얼려야 하고 또 꺼내 튀겨야 하는 과정이 복잡했지만요.

맛은 바삭, 달콤, 우유의 고소한 맛이 젊은 사람들 입 맛 취향저격이구나!! 란 생각이 들었네요.^^

 

 

■  해피투게더 윤아 우유 튀김 만들기

 

 

1) 우유 500ml, 전분가루 60g, 설탕 100g 준비합니다.

* 종이컵 한 컵에 200ml임을 감안해 계량하시면 됩니다.

 

 

2) 그리고 냄비에 준비한 우유, 전분가루, 설탕 모두 부은 후 잘 저어주고요.

 

 

3) 가스레인지 불에 올려 중불인 상태로 저어가며 끓여주세요.

 

 

언제까지?

이렇게 우유 덩어리가 약간 생길 때까지만 끓여주시면 됩니다.

 

 

4) 그리고 끓인 우유를 식힌 후 통에 담아주고요.

 

 

5) 냉동실에 넣어 2시간 이상 굳혀줍니다.

 

 

6) 그런 다음 냉동실에서 통을 꺼내 5분가량 실온에 놔 두어 해동시켜주세요.

그래야 굳어진 우유가 통에서 잘 떨어지거든요~

 

 

7) 그리고 칼로 우유를 네모지게 썰어주고요.

 

 

8) 썬 우유를 튀김 반죽에 한번 퐁당 담근 후...

(방송에서는 튀김가루 한번 입힌 후 2차로 튀김 반죽을 입혀 튀겼는데요. 

제가 직접 해 보니 이렇게 하면 얼린 우유가 튀기는 과정에서 기름에 사르르 다 녹아버려 튀기기 어려워요.)

 

 

9) 빵가루 한번 입혀주세요.

 

 

10) 그리고 약간 약한 불 상태인 기름에서 튀겨주세요.

 

 

이렇게 빵가루가 노릇해지면 바로바로 건져 접시에 담아줍니다.

 

 

그럼 윤아 우유튀김 실패없이 완성되었는데요.^^

 

한 입 베어 무니 달콤 우유 맛있쪙~기분이 좋아지네요^^

그럼 시간 나실 때 우유 튀김 한번 만들어 드셔 보세요.