우리 집 인기 반찬 메뉴 브로콜리 마늘 볶음 만들기

■ 우리 집 인기 반찬 메뉴 브로콜리 마늘 볶음 만들기 

오늘은 우리 집 인기 반찬 메뉴인

브로콜리 마늘볶음 만드는 방법 소개합니다.

매번 브로콜리를 데쳐만 드셨다면

마늘을 넣고 볶아서 드셔보세요^^

아삭하면서 달콤해 맛도 좋고 건강까지 챙길 수 있는

매우 훌륭한 반찬입니다.

바로 브로콜리 마늘볶음 만들어 보겠습니다.

1. 브로콜리에 식초를 한 바퀴 둘러

15분 불순물을 제거합니다.

15분 후 식초 물에 흔든 다음 깨끗한 물에 씻어주세요.

반응형

 

2. 씻은 브로콜리는 한 입 크기로 썰어줍니다.

줄기는 껍질을 벗겨서 썰어야 식감이 부드럽습니다.

 

3. 브로콜리를 데쳐서 볶을 건데요~

팔팔 끓는 물에 데치기 어려워하신다면

이 방법으로 쉽게 데쳐서 사용하세요.

▶ 소금 반 티를 넣고 팔팔 끓인 물을

브로콜리에 부어줍니다.

그대로 물이 식도록 5분 놔두세요.

 

5분 후 브로콜리를 꺼내 보면 

아삭하게 잘 데쳐진 것을 확인할 수 있는데요.

 

데친 브로콜리는 물에 씻어

채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

 

4. 프라이팬에 기름을 두르고

편으로 썬 마늘을 넣어줍니다.

불에 쌔기는 강불로 시작해서 예열이 되면

가장 약한 불에서 마늘을 볶아주세요.

※ 마늘이 싫거나 없다면 안 넣으셔도 되고

햄, 베이컨, 새우 등

본인이 좋아하시는 재료를 넣으셔도 됩니다.

 

마늘이 노릇해지면서 마늘향이 나오기 시작하면

브로콜리를 넣어줍니다.

 

5. 1분 30초 정도 중불에서 브로콜리를 볶아

수분을 날려주세요.

 

6. 그다음 꽃소금 한 꼬집, 후추 2~3번 뿌려

30초가량 간이 배도록 다시 볶아줍니다.

 

7. 다 볶았다면 참기름 한 큰 술 반 둘러주세요.

 

8. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려내면

브로콜리 마늘볶음 금세 완성되었습니다.^^

 

한 입 드셔보시면 너무 맛있기 때문에

접시에 올리기 전에도 여러 번 드시게 될 거예요^^

그럼 브로콜리 마늘 볶음 맛있게 만들어 드세요^^