내가아는모든것을기록하다

만물상에 소개된 쫄깃한 파프리카 가지볶음 만드는 법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 14. 00:00

가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌 색소가 풍부한데요. 안토시아닌 성분이 주목을 받는 이유는? 혈관 노폐물을 제거해주어 몸속을 깨끗하게 클렌징해 주기 때문인데요. 이뿐만 아니라 가지는 이뇨작용을 하기 때문에 더 빨리 체내 노폐물이 제거가 된다는 사실이지요. 또 암 예방은 물론 세포의 노화를 방지하는 항산화 작용을 하므로 몸에 좋은 손꼽히는 채소인데요. 오늘은 이렇게 몸에 좋은 가지요리!! 만물상에 소개된 파프리카 넣은 가지볶음 만드는 법 소개합니다.^^ 가지무침은 쪄서도 만들고 볶아서도 만드는데요. 쪄서 만드는 것보다 기름에 볶아서 무침을 만드시는 게 좋습니다. 이유는 기름에 볶는 경우 체내 비타민 E와 리놀산 흡수를 높여주기 때문이지요 그럼 만물상 가지볶음 함께 만들어 볼게요^^ ■ 재료 가지 3개, 파..

페트병 유용하게 활용하는 15가지 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 13. 00:00

저희 집은 정수기를 쓰지 않고 생수를 사다 먹다 보니 페트병이 많이 나오는데요. 매번 그냥 버리기 아깝다는 생각이 들더군요. 그래서 아이들 장난감도 만들어 줘 보고, 또 수세미 걸이, 칫솔꽂이, 새싹 키우는 화분 등 다양하게 활용을 해 보았는데요. 직접 페트병을 재활용해본 방법들 중 가장 유용했던 15가지 방법 소개합니다.^^ 1. "수세미 걸이"로 사용하기 저희 집에서 현재 사용하고 있는 페트병 수세미 걸이인데요. 무엇보다 물 빠짐이 좋고요. 또 파는 수세미 걸이보다 자리 공간 차지가 적습니다. 그리고 물때가 껴도 씻기 간편하며 부담 없이 쉽게 교체가 가능해서 좋더군요^^ ■ 너무 간단한 "페트병 수세미 걸이 만들기 ▼▼▼▼▼ 재료: 페트병, 흡착판, 가위 1) 페트병 상단을 사진과 잘라줍니다. 2. ..

지금까지 먹어본 감자채 볶음 중 최고!! 알토란 김하진 셰프 레시피

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 12. 00:00

초보주부님들이 어려워하는 요리 중 하나가 감자채 볶음인데요. 이유는 감자의 전분 때문에 볶다가 프라이팬에 눌어붙어 감자를 잘 익히기 힘들고요. 또 냉장고에 넣어두었다가 꺼내 먹으려고 하면 푸석푸석하니 맛이 없기 때문인데요. 지금까지 매번 감자채 볶음에 실패했고 만족스럽지 못했다면... 알토란 김하진 셰프의 레시피를 활용해 보세요^^ 개인적으로 지금까지 만들어 본 레시피 중 최고로 맛있다고 자부할 수 있습니다. 화면 밖으로 아삭아삭한 식감과 담백한 맛이 전해지시나요? ^^ 두 말할 필요 없이 바로 만들어 보겠습니다. 재료 (2인 기준) 감자 중간자리 한 개 반, 슬라이스 햄 1 봉지, 청피망 반 개, 마늘 8/1 양념: 다진 마늘 1, 설탕 반 티, 꽃소금 1, 참기름 1 1) 감자를 종잇장처럼 최대한 얇..

건강 생각하면 주목해야 할 클렌즈주스 만드는 5가지 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 11. 00:00

나이가 들면서 몸이 예전 같지 않음을 느낍니다. 늘어만 가는 뱃살에 자고 일어나도 피로가 해소되지 않고요. 피부, 머리카락, 손톱도 푸석푸석 탄력을 잃어가는데요. 요즘 건강 생각해 너무 좋아하던 탄산음료를 끊었고요. 평소 물을 자주 마시려 노력하고 있습니다. 또 음료가 마시고 싶을 때는 직접 과일이나 채소를 갈아 클렌즈 주스를 만들어 먹고 있는데요. 건강 생각하면 만들어 먹어야 할 클렌즈주스 만드는 5가지 방법 소개합니다. 1. "젊게 살고 싶다면 반드시 먹어야 할" 블루베리 요거트 주스 만들기 미국 타임스가 선정한 10대 슈퍼푸드 블루베리 효능은 아래와 같습니다. 1) 뇌세포와 몸 전체의 노화를 진행시키는 활성산소를 제거해 젊음을 유지시키며 면역력을 증가시킨다. 2) 눈과 혈관 건강에 꼭 필요한 안토시..

쫀득쫀득한 햇마늘로 만든 알토란 임성근 마늘조림 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 10. 00:00

햇마늘이 수확철을 맞았는데요^^ 요즘 시기면 주부님들 1년 반찬으로 햇마늘장아찌 담그시기 바쁘실 텐데요. 마늘로 장아찌만 담가드시지 마시고 마늘볶음이나 조림을 만들어 드셔 보세요. 그럼 고기 구워 드실 때 마늘을 구워 먹어도 맛있듯이 볶음이나 조림으로 만들면 매우 맛 좋은 반찬이 완성되거든요. 그래서 앞전에 마늘 양파볶음 반찬을 소개해 드렸었는데요. 오늘은 알토란에 소개된 임성근 셰프의 쫀득쫀득한 마늘 조림 만드는 법 소개합니다. 쫀득쫀득 달콤함에 홀릭해 한 수저씩 반찬으로 떠먹다 보니... 어쩜 게 눈 감추듯 순식간에 없어진 임성근 마늘 조림인데요. 마늘은 면역력을 높여주는 대표적인 채소이니 만큼... 양념장에만 넣어 드시지 마시고 반찬으로 만들어 드셔 보세요^^ 그럼 알토란 마늘 조림 함께 만들어 볼..

밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋은 초간단 여름 반찬 오이채무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 9. 00:00

여름이라 제철 맞은 오이가 풍년을 맞았는데요. 늦가을을 대표하는 무생채가 있다면 여름에는 오이채 무침이 있지요^^ 그래서 오늘은 10분도 안 걸려 만들 수 있는 초간단 오이채 무침 만드는 법 소개합니다. 입맛 없을 때는 들기름 넣고 밥에 쓱쓱 비벼 드셔도 좋고요. 그냥 밥반찬으로도 좋은데요. 제철을 맞았다고 해서 누구나 오이를 많이 드시는 게 좋은 건 아니랍니다. 그 이유는 오이가 찬 성질을 가지고 있기 때문인데요. 평소 몸이 찬 분들은 많이 드시지 않는 게 좋고요. 아래에 해당하시는 분들에게는 도움이 되는 채소입니다. 1) 평소 입냄새가 심하신 분 오이에는 입냄새의 원인인 박테리아를 없애주는 효능이 있습니다. 그러므로 오이를 잘라 30초간 입천장에 대고 있으면 박테리아를 죽여 입냄새를 줄어들게 하고요...

한번 맛보면 반드시 또 만들어 먹게되는 토마토 달걀탕 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 8. 11:55

토마토 요리하면 건강만 챙긴 맛없는 요리라고 생각하시는데요. 오늘은 토마토를 좋아하지 않으시는 분들이라도 맛있게 드실 수 있는 방울토마토 달걀탕 만드는 방법 소개해 드릴게요^^ 전분물을 많이 사용하는 중국식 달걀탕에 토마토와 청경채를 넣어 만들었고요. 국물은 멸치장국 1큰술과 고소한 참기름을 넣어 깔끔하면서 담백한 맛을 살려주었습니다. 그리고 방울토마토는 피로를 회복시켜주며 숙취해소에 좋으니 자고 일어났는데도 피곤하거나 과음하신 다음 날 드시면 좋고요. 이뿐만 아니라 기미 잡티가 심하신 분들의 여성분들의 피부미용에도 좋은 음식이지요. 그럼 토마토 달걀탕 바로 만들어 볼게요. 재료: 방울토마토 20개, 청경채 한 줌, 계란 2알, 전분물 부재료: 멸치장국 or 참치액, 소금, 참기름, 후추 먼저 청경채를 ..

백선생 아이유 감자스프보다 더욱 간편하고 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 7. 14:28

백선생과 효리네 민박에 나왔던 아이유 감자스프 만드는 법이 한참 유행을 했었는데요. 새로운 레시피가 나오면 만들어 보고 싶어 흥분하는 저로써는... 두 가지 레시피로 감자스프를 만들어 보았습니다. 그러나 두 레시피가 이걸 먼저 넣냐, 저걸 나중에 넣냐의 개념만 틀릴 뿐... 알고 보면 똑같은 재료에 똑같은 레시피더군요. [백선생 레시피로 만들어 본 감자스프] 그럼 백선생 감자스프 레시피를 먼저 보자면요. 1) 감자를 삶는다 2) 버터를 녹인 프라이팬에 채 썬 양파를 넣고 양파 색이 캐라멜 색상이 되도록 오래 볶아준다. 3) 볶은 양파에 삶아 놓은 감자를 넣고 우유로 농도를 맞춰 끓이기 시작한다. 4) 폭폭 끓기 시작하면 블렌더를 사용해 재료를 갈아준다. 5) 마지막으로 간은 소금과 후추를 기본으로 하고 ..

시든상추 살리는 4가지 방법 실험해보니 설탕식초물?오우 노 이게 최고!!

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 6. 03:12

많은 분들이 알고 계시는 시든 상추 살리는 비법을 보니 3가지로 요약이 되는데요. 첫째로 가장 효과가 좋다고 말하는 설탕 식초물을 사용해 30분 만에 삼투압 현상으로 상추를 살려내는 거고요. 둘째로는 한참 시든 채소 살리기로 유행했던 50.c 뜨거운 물에 담가 두었다가 찬물에 씻어내는 방법이고요. 셋째로는 그냥 물에 담가 실온에 놔두거나 아니면 물에 담근 상추를 냉장고에 넣어두는 방법인데요. 저는 여기에 한 가지를 더 더해 실험을 해 보았습니다. 그것은 제가 예전에 삼겹살 집에서 아르바이트를 하면서 배웠던 방법인데요. 삼겹살 집에서는 손님상에 내어놓아야 하는 상추가 싱싱해야 하므로 약간이라도 시들어지면요 시든 상추를 물에 한번 담갔다가 빼내어 물기를 털어내고 다시 바구니에 담아 냉장고에 차곡차곡 쌓아 두..

우리 집 인기 반찬 팽이버섯전 가장 간단하면서 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 5. 00:00

보통 팽이버섯전은 가위로 잘게 잘라 계란을 섞어 한 수저씩 떠 올려 전을 부쳐내는데요. 저도 이렇게 팽이버섯전을 만들어 보았으나 일일이 한 수저씩 떠 올리고 뒤집고 손이 많이 가더군요. 또 이뿐만 아니라 팽이버섯의 아삭한 식감과 맛이 떨어진다는 생각이 들었는데요. 오늘은 번거롭지 않으면서도 더욱 맛있는 팽이버섯전 만드는 방법 소개합니다.^^ 잘게 썰지 않고 결 모양을 살려 크래미 살과 고소한 치즈를 더해 만들었는데요. 김치부침개를 부치듯 넓게 부쳐내어 한 입 크기로 썰어주었습니다. 그런데 결대로 찢어 드시고 싶다면 굳이 썰지 않으셔도 됩니다. 또 그냥 먹어도 맛있지만 칠리소스나 케첩에 콕 찍어 드시면 안주, 반찬, 간식으로 최고입니다. 그럼 팽이버섯은 우리 몸 어디에 좋을까...? 키토산과 식이섬유가 매..

비싼 돈 들여 미용실 가지 않고도 집에서 헤어 영양 주는 간단 꿀팁!!

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 3. 11:44

아는 미용실 언니가 굳이 비싼 돈 들여 미용실을 가지 않고도.... 집에서 푸석푸석한 헤어에 영양 주는 방법을 가르쳐 주었는데요. 오우 이 방법 제가 해보니 하기도 매우 간단하면서 무엇보다 결과가 아주 좋습니다. 그럼 집에서 헤어에 영양 주는 간단 꿀팁 함께 보겠습니다.^^ 우선 헤어에 영양을 주기 전 제 머릿결 상태인데요. 저는 평소 매직기나 드라이기를 잘 사용하지 않으며 매일 트리트먼트를 꼬박 사용하는데도.... 손가락을 넣어보면 머리카락이 엉켜있고요. 평소 푸석푸석하니 관리가 매우 시급한 상태입니다. 그러나 아래 방법으로 헤어에 영양을 주었더니...? ▼▼▼▼▼ 머릿결이 매우 부드러워졌고요. 가지런하니 차분해 화장을 다 하고 나니 더욱 찰랑찰랑 외모에 자신감 급 상승되네요^^ 그럼 집에서 손상된 머..

헛바퀴만 빙빙 돌며 볼트 안 풀릴때 이것 하나면 간단하게 풀 수 있어요!!

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 2. 00:00

싱크대 선반과 가구를 고정시킨 볼트. 풀려고 하는데 헛바퀴만 빙빙 돌며 풀리지 않을 때가 있는데요~ 볼트가 녹이 슨 건지... 아니면 너무 꽉 고정시켜놔서 풀리지 않는 건지... 팔에 힘을 꽉 주고 풀다 풀다 진만 빠지는 경우가 상당히 많습니다. 그러다 볼트 안쪽에 십자 모양이 다 으깨져 더욱 풀기 어려웠던 경험 한 번쯤은 있으실 텐데요. 그러나 '이것' 하나만 있으면 볼트 안 빠질 때 쉽게 풀 수가 있어요^^ 반대쪽 싱크대 선반 볼트는 쉽게 제거를 했는데요. 이쪽은 아무리 풀어도 아래처럼 볼트가 풀리지 않더군요. 힘을 꽉 주어도 전혀 요동이 없어서.... 드라이버가 작아서 그런가 싶어 큰 드라이버를 사용해보았지만 역시나 풀리지 않았는데요. 한쪽은 볼트를 삐딱하게 고정시켜놔서 더욱 잘 풀리지 않더군요. ..

꽃집에 가서 직접 배운 실내공기정화식물 Best 11

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 6. 1. 14:25

대표적인 공기정화식물 하면 산세베리아나 스튜키를 생각하는데요. 산소방출량, 전자파 차단, 음이온 발생, 휘발성 물질 제거,병충해, 수분을 배출하는 증산율을 모두 따져 NASA(항공우주국)에서 발표한 실내공기정화식물 BEST 50에 따르면... 산세베리아가 27위에 머물렀으며 스튜키는 포함이 되지 않았습니다. 그 이유는 산세베리아와 스튜키는 이산화탄소를 흡수하여 산소를 내 보내는 역할에서는 우수했으나... 실내 유해물질을 흡수하여 정화하는 능력에서는 떨어졌기때문인데요. 밀폐된 우주선안 공기의 질을 개선하고자 연구한 결과 NASA에서는 아래의 식물을 활용했습니다. 먼저 식물을 하나하나 소개해 드리고자 꽃집을 직접 방문했습니다. 그러면 이렇게 다양한 실내공기정화식물들을 볼 수 있는데요. 꽃집 주인분께서 추천해..

토마토 보관법 요건 몰랐지?

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 5. 29. 10:20

냉장고에 보관하면 안 되는 대표적인 채소가 토마토인데요. 그 이유는 숙성이 덜 된 상태로 냉장고에 넣게 되면 숙성을 멈추게 해 맛과 향이 없어지고요. 또 차가운 온도가 수분을 빼앗아 때문인데요. 실제로 냉장 보관이 오래된 토마토를 꺼내보면 쭈글쭈글해진 것을 보셨던 경험이 있으실 겁니다. 그럼 어떡해 보관하는 것이 가장 올바른가? 아직 덜 익어 초록빛이 겉도는 토마토 라면 실온에 두어 적당히 숙성을 시켜 드시는 게 좋고요. 잘 익은 토마토를 실온에 두는 경우는... 바로 먹지 않으면 물러져 썩어버리기 때문에 냉장 보관을 하시는 게 좋은데요. 이때 주의점은 차가운 공기가 바로 토마토에 닿지 않도록 보관해야 하고요. 또 서로 닿는 경우에도 쉽게 물러지므로 아래와 같이 보관하셔야 해요 ■ 토마토 보관법 냉장보관..

백종원 계란말이에 깻잎 하나 더했을뿐인데 오우 이런 맛이?

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2019. 5. 22. 00:00

다양한 계란말이 레시피를 소개해 드렸었는데요. 오늘은 백종원 계란말이에 향긋한 깻잎 또 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈를 더해보았는데요. 그런데... 어쩜 깻잎과 계란말이가 이렇게나 잘 어울리는지요^^ 백종원 계란말이의 핵심은 설탕 1스푼과 우유 그리고 계란을 말아줄 때 찢어지지 않도록 야채를 넣어주는 건데요. 저는 몸에 좋지 않은 설탕은 넣기 싫어 생략했고요. 우유를 넣어 만들어 보니 계란찜을 만들 때는 고소함이 더해지는데... 계란말이에 넣으니 달걀 특유의 고소함과 담백함이 떨어지는 듯하여 마요네즈로 대체하였는데요. 여기에 향 좋은 깻잎과 아이들과 여성분들이 좋아하는 모짜렐라 치즈를 더해 만들어 보았습니다. ■ 백종원 계란말이 응용한 깻잎 달걀말이 만들기 먼저 기본재료는 양파, 당근, 대파, 애호박, 청..

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