상큼한 유자청 멸치볶음 만드는방법

겨울철 감기에 좋은 유자차 많이 드실 텐데요.

차로 마셔도 좋지만, 유자청을 설탕 대신 요리에 활용하는 것도 좋은 방법이더군요.

그래서 오늘은 겨울 밑반찬 메뉴로 유자청을 넣은 상큼한 멸치볶음 만드는 방법 소개합니다.^^

 

고소하게 볶아 낸 멸치볶음에 달콤한 유자 향이 더해지니 맛이 매우 상큼합니다.

 

 

■ 겨울 밑반찬 메뉴 유자청 멸치볶음 만들기

 

1) 프라이팬에 멸치 한 줌을 넣고 약간 약한 불로 2~3분간 볶아줍니다.

 

 

2) 비린내를 잡아 줄 맛술 2큰술 넣어줍니다.

 

 

3) 다시 1분간 맛술의 수분기를 날리며 멸치를 볶아줍니다.

 

 

4) 불을 끈 다음 다진 마늘 3/1 티와 유자청을 취향껏 넣어줍니다.

 

 

5) 그리고 약한 불로 멸치와 유자청을 한 번 더 볶아주면 금세 유자청 멸치볶음 완성입니다.^^

 

그럼 올 겨울철에는 유자청을 넣고 달콤하고 상큼하게 멸치볶음 맛있게 만들어 드세요.^^