콩나물밥 달래 간장양념 만드는 법 (달래의 효능 알고 계신가요?)

◆콩나물밥 달래 간장양념 만드는 법 (달래의 효능 알고 계신가요?)

밥하기 싫은 날 소화가 잘 되는 무를 썰어 넣고 무 콩나물을 자주 해 먹는데요.

오늘은 좀 다르게 먹고 싶어 콩나물에 표고버섯과 은행, 콩, 당근을 채 썰어 넣고 지어보았어요.

씻은 쌀 위에 콩나물 등 재료를 올리기 전에 쌀물을 맞춰주셔야 하는데요.

이때 <주의할 점>은 올라가는 재료들에서도 물이 나오기때문에

 평소와 똑같이 물을 넣는다면 밥이 질어지므로 물을 적게 넣어주셔야 합니다.

밥을 올려 놓고 달래 간장 양념을 만들었는데요.

양념 만들기 전 <달래가 우리 몸에서 어떤 역활을 하는지 달래의 효능> 알아보고 갈께요.

달래는 동맥경화에 좋은 음식으로 칼슘이 풍부하고 간장작용을 도와  체내의 나트륨을 배출시키는 효과가 있습니다.

비타민 c와 무기질이 풍부해 춘곤증 예방과 빈혈에 효과적이며,

따뜻한 성질을 가지고 있어  면역력과 혈액순환을 높여주며 피부 저항력과 식욕부진에 효과가 있습니다.

달래 양념장 2가지 방법

▼저는 백종원의 만능간장이 없어 방법 1로 만들었습니다.

방법1) 마늘 반 티, 고춧가루 1, 깨1, 참기름1, 간장 어른 숟가락 10, 물 반 티, 설탕 1

방법2) 백종원의 만능간장 레시피 사용할때

만능간장 1국자, 마늘 반티, 고추가루1, 깨1, 참기름1

▼만능간장 레시피

(돼지고기 간 거 3종이 컵+진간장 6종이 컵+ 설탕 1종이 컵=3=6=1) 5분가량 조리면 만능 간장 완성

저희 집은 어린아이들이 있어서 달래 양념장에 고춧가루 반 티만 넣었는데요.

아이들이 평소 버섯이나 채소를 잘 먹지 않아 고민했는데 한 그릇씩 뚝딱 해 주었네요.

편안한 오후 시간 저녁 맛있게 드시길 바랍니다.