토마토 보관법 요건 몰랐지?

냉장고에 보관하면 안 되는 대표적인 채소가 토마토인데요.

그 이유는 숙성이 덜 된 상태로 냉장고에 넣게 되면 숙성을 멈추게 해 맛과 향이 없어지고요.

또 차가운 온도가 수분을 빼앗아 때문인데요.

실제로 냉장 보관이 오래된 토마토를 꺼내보면 쭈글쭈글해진 것을 보셨던 경험이 있으실 겁니다.

그럼 어떡해 보관하는 것이 가장 올바른가?

 

아직 덜 익어 초록빛이 겉도는 토마토 라면 실온에 두어 적당히 숙성을 시켜 드시는 게 좋고요.

잘 익은 토마토를 실온에 두는 경우는...

바로 먹지 않으면 물러져 썩어버리기 때문에 냉장 보관을 하시는 게 좋은데요.

이때 주의점은 차가운 공기가 바로 토마토에 닿지 않도록 보관해야 하고요.

또 서로 닿는 경우에도 쉽게 물러지므로 아래와 같이 보관하셔야 해요

 

■ 토마토 보관법 냉장보관 똑똑하게 하는 방법

(※ 쉽게 무르는 딸기도 아래와 같이 보관하시면 됩니다)

▼▼▼▼▼

 

먼저 밀폐용기를 준비합니다.

 

 

그리고 키친타월을 깔아주고요.

※ 토마토 양이 많은 경우 큰 밀폐용기에 신문지를 깔아 사용하세요.

 

 

그다음 용기 가장자리에 토마토를 넣어줍니다.

 

 

그리고 중앙에 키친타월을 한번 더 깔아주고요.

 

 

중앙에 깔아 놓은 키친타월 위에 토마토를 넣어주세요.

 

* 작은 토마토라 중앙에 4개가 들어가는데요.

보통 사이즈는 가장자리 양쪽에 2개씩 그리고 중앙 2개 이렇게 6개가 들어가더라고요.

 

 

 그리고 중앙에 올라온 종이타월을 가장자리로 다시 펼쳐주고요.

 

 

그 위에 다시 한번 종이타월을 깔아주세요.

 

 

 그리고 또 가장자리에 토마토를 올려주고요~

위와 같이 동일하게 중앙에 키친타월을 한번 더 깔아 남은 토마토를 올려주세요.

 

 

그리고 종이타월을 가장자리로 펼쳐준 다음 뚜껑을 닫아주고요~

(※ 바로 먹을 예정이 없다면 위쪽도 한번 더 종이를 덮어주세요)

 

그 다음 이렇게 냉장고 야채칸에 넣어두셨다가 꺼내드시면 되는데요.

이렇게 키친타월과 밀폐용기를 사용하면 쉽게 수분이 날아가지 않아 오랜 보관이 가능합니다.^^

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그럼 토마토가 많이 나오고 있으니 냉장 보관법 참고하세요.