여유만만에 소개된 코팅 벗겨진 프라이팬 오래 쓰는 방법

한동안 프라이팬을 길들여 잘 사용하다가...

며칠 전부터 또 프라이팬 코팅이 벗겨져 프라이가 들러붙기 시작했는데요~

여유만만 방송에서는 프라이팬을 2주에 한번 혹은 한 달에 한 번씩 길들여 사용하라는 내용이 소개된 적이 있습니다.

이유는 프라이팬은 우리가 보기에는 평평해 보이지만 미세한 틈이 있기 때문인데요~

이 틈 사이를 채워주며 코팅해 길들여줘야지만 프라이팬에 계란 프라이나 생선 등의 요리가 들러붙지 않기 때문입니다.

 

그럼 프라이팬 길들이는 방법 소개해 드릴게요^^

 

 

왼쪽은 프라이팬 코팅이 벗겨져 계란 프라이가 덕 지덕 지 들러붙었는데요~

오른쪽은 프라이팬을 다시 코팅 길들인 후 계란 프라이를 예쁘게 완성하였습니다.

여유만만에 소개된 프라이팬 길들이는 방법도 어렵지 않습니다.

물과 우유와 식용유를 사용해 길들여 주는 방법인데요~

(우유는 코팅이 많이 벗겨진 프라이팬에 사용하면 좋은데요~ 우유가 없는 경우 물과 기름만으로도 충분히 프라이팬을 길들일 수 있습니다.)

 

 

 

 

사진으로 함께 보겠습니다.

내가 쓰는 프라이팬 건강하게 길들여 오래 쓰는 방법 

 

 

1) 프라이팬 불순물을 제거하기 위해 물 3분의 2를 채운 후 한 번 바글바글 끓인 다음 버려주세요~

 

 

2) 그리고 우유를 부은 후 10분 끓여주고요~

 

 

처음엔 강한 불을 켠 다음 우유가 끓기 시작한 후 약한 불로 줄여 10분 끓여줍니다.

우유에 있는 카제인 단백질 성분을 사용해 프라이팬 틈새를 메워 접착 코팅해 주는 방식입니다.

 

 

그리고 수세미를 사용해 맑은 물로만 가볍게 우유를 닦아내고요~

 

 

다시 프라이팬을 가스레인지에 올린 후 키친타월에 식용유를 묻혀 골고루 닦아주세요~

그다음 약한 불에서 30초~1분 달궈주기만 하면 프라이팬 길들이기 완성입니다.

요리를 자주 하거나 생선 요리를 자주 한다면 2주에 한 번씩 길들여 주는 게 좋고요~

평균 한 달에 한번 프라이팬을 길들여 사용하면 더욱 프라이팬을 오래 사용하실 수 있습니다.

 

 

 

 

그럼 코팅이 잘 되었는지 계란 프라이를 해 볼게요~

 

 

백종원 계란 프라이 하는 방법으로 해 볼게요^^

1) 강한 불에서 기름을 넉넉히 두른 다음 계란 한 개를 깨어 주세요~

2) 노른자가 가운데로 오도록 고정해 주고요~

3) 기름이 몰려있는 프라이팬 가장자리에 계란 프라이를 옮겨주세요~

4) 그리고 수저로 기름을 떠서 계란 프라이 위쪽에 부어줍니다.

그럼 뜨거운 기름에 의해 게란 위쪽도 익기 때문에 따로 뒤집을 필요가 없어요~

 

이렇게 말이죠~

그럼 2주나 한 달에 한 번씩 프라이팬 길들여 오래 사용하세요^^