두부조림보다 더욱 맛있고 만들기 간편한 두부장아찌 만들기

보통 두부조림을 만들 때는 양념장을 바글바글 끓여 두부를 조리게 되는데요.

오늘은 번거롭게 양념장을 끓일 필요 없이!!

두부를 부쳐 바로 양념장만 부으면 뚝딱 반찬이 되는 두부장아찌 만드는 법 소개합니다.^^

두부를 노릇하게 부쳐 담백함을 높여주었고요.

달콤한 양조간장에 칼칼한 청양고추 등을 썰어 넣어 양념장을 만들어 부어만 주었습니다.^^

 

 

■ 두부조림보다 더욱 맛있고 만들기 간편한 두부장아찌 만들기

 

1) 두부 1모 두툼하게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

 

2) 그리고 키친타월로 물기를 제거한 후 기름 두른 프라이팬에 올려 앞 뒤로 노릇하게 구워내고요.

 

 

3) 양념장을 만듭니다.

생수 1컵, 양조간장(진간장) 8큰술, 맛술 1, 매실액 1, 올리고당 또는 물엿 1, 다진 마늘 반 티, 청양고추 2~3개, 홍고추 1개, 대파 흰 부분으로 반 대, 통깨 한 큰 술

 

 

4) 그리고 노릇하게 부쳐낸 두부는 반찬통에 담아주고요.

 

 

5) 그대로 만든 양념장을 부친 두부에 부어줍니다.

 

그럼 바로 먹어도 간장 양념이 베어 맛있고요.

냉장고에 넣어두어도 두부장아찌로 밥도둑이 따로 없어요^^

그럼 일주일 밑반찬 만드실 때 참고하세요.